Equipa tu cocina con las herramientas que necesitas para preparar una comida deliciosa en la mesa
Cuando se acercan las Olimpiadas de alimentos, también conocida como la temporada navideña que comienza en Acción de Gracias , las cocinas tienden a ser más concurridas. Las herramientas que estaban bien para las cenas familiares de repente parecen mediocres e inadecuadas.
Ahora es el momento perfecto para reemplazar esas herramientas con algunas que harán que Acción de Gracias y las vacaciones más allá sean mucho más fáciles. Si bien un pelador de verduras tambaleante o un triturador de patatas torcido podría estar bien para preparar y servir una cena familiar, las herramientas adecuadas harán que el proceso de vacaciones sea más rápido y más fácil, y el resultado será mejor también.
Ya sea que esté a cargo de la gran cena, o si está trayendo un plato de acompañamiento o dos a una cena compartida, o simplemente se está presentando para ayudar un poco, estas herramientas de Acción de Gracias serán útiles durante las vacaciones. Mejor aún, cuando se acaben las vacaciones, también se pueden usar para las cenas familiares normales, y también serían una buena adición a una canasta de regalos relacionada con la cocina.
Mejor machacador de papas: Maíz de papas fritas Dreamfarm
Este enmascarador probablemente se ve diferente al que ya tiene, y también funciona de manera diferente. Los trozos de patata quedan atrapados debajo del resorte para que no puedan escapar, y mientras presiona hacia abajo, el espacio entre las espirales de resorte se hace cada vez más pequeño, creando un puré suave. Con esta herramienta, aplastarás las papas mucho más rápido y sin grumos.
Un raspador de silicona en un borde de la bobina inferior le permite raspar la olla o el tazón y es seguro incluso para utensilios de cocina antiadherentes. El mango es fácil de sostener y el diseño del resorte es más fácil en las muñecas que un triturador estándar.
El raspador es seguro para el calor a 500 grados, por lo que resistirá el aplastamiento de las verduras cocidas, ya sean papas blancas, batatas, colinabos o incluso frijoles pintos para hacer frijoles refritos. Esto es apto para lavavajillas, por lo que la limpieza es simple. El triturador está disponible en varios colores diferentes.
El mejor separador de grasa: Bellemain
Si está a cargo de preparar la salsa, o si tiene la custodia del cadáver del pavo para hacer la sopa de pavo, necesita este separador de grasa. Una tapa del filtro mantiene todas las piezas grandes fuera de la taza a medida que la llena. Mientras tanto, el tapón en el pico evita que el líquido entre al caño mientras se llena la taza. Simplemente quite el tapón para verter. Como el caño se une a la taza en su base, dispensarás el líquido que desees y dejarás la grasa atrás.
La taza es resistente al calor a 400 grados, por lo que no tiene que preocuparse por verter líquido hirviendo en ella, y el tamaño de cuatro tazas es lo suficientemente grande para la mayoría de los lotes de goteos de pavo. Para la sopa, simplemente vierta el líquido de la parte superior de la olla en el separador.
Las medidas en el costado de la taza están en EE. UU. Y en métrica, por lo que puede verificar fácilmente la cantidad de líquido que ha recolectado. Cuando terminen las vacaciones, puede usar esto como un vaso medidor estándar. Es apto para lavavajillas, para una fácil limpieza.
¿Quieres echarle un vistazo a algunas otras opciones? Vea nuestra guía sobre los mejores separadores de grasa .
Mejor pavo Baster: Tovolo Dripless Baster
Engañar a un pavo puede hacer un lío en el horno si tienes un baster goteante y con fugas. Por otro lado, un buen baster hace el trabajo tan fácil, encontrará otros usos para él, transfiriendo líquidos de un recipiente a otro durante todo el año.
Este baster tiene una pequeña válvula en la punta que mantiene el líquido dentro hasta que lo sueltas, por lo que no te ensuciarás en el horno, y no goteará por todo tu mostrador cuando el baster esté descansando entre usos.
El tubo del baster es transparente, por lo que puede ver la cantidad de líquido que contiene, o puede elegir un modelo similar con un tubo de acero inoxidable, si lo prefiere. El tubo transparente es resistente al calor hasta 600 grados, por lo que se puede usar para hervir líquidos sin preocuparse por derretirse o agrietarse.
La punta del baster es extraíble para una limpieza profunda, y todas las piezas son aptas para lavavajillas. Se incluye una boquilla de repuesto y un cepillo de limpieza.
¿Interesado en leer más críticas? Eche un vistazo a nuestra selección de los mejores basters de pavo .
Mejor parrilla de asar: parrilla de asar antiadherente con todos los revestimientos
Cuando cocinas un pavo entero, el objetivo es que el ave se cocine uniformemente, en todos los sentidos. Una rejilla para asar asegura que el pavo se levante del fondo de la fuente para que el aire pueda circular completamente alrededor del ave.
Tiene una superficie antiadherente, por lo que la piel del pavo no se pegará o rasgará, y los lados curvos ayudan a evitar que el pavo se combe, como puede suceder con una parrilla plana. Esto es lo suficientemente grande como para contener su pavo de Acción de Gracias, y se puede utilizar para pollos y asados grandes durante todo el año.
Se recomienda lavarse las manos, pero la superficie antiadherente facilita la limpieza.
Mejor cañón de Turquía: Camp Chef Sante Series
El cañón de pavo puede parecer un poco extraño, pero el concepto probablemente te resulte familiar. Funciona de manera muy parecida al pollo de cerveza, enviando vapor caliente y sabroso al interior del ave para que se cocine desde el interior y el exterior al mismo tiempo.
En lugar de pararse el pájaro en posición vertical como se hace con el pollo de cerveza, el pavo se sienta en ángulo. Tiene sentido, ¿quién tiene un horno o una parrilla lo suficientemente grande como para que un pavo pueda pararse?
Debido a que el pavo cocina tanto por dentro como por fuera, se cocina más rápido y se mantiene jugoso, mientras que absorbe los sabores del líquido que ha cargado en el cañón. Como el pavo se saca de la bandeja de asar, el aire puede circular por todos lados para una cocción pareja y una piel fresca. Las horquillas laterales incorporadas sostienen el pavo estable para que no se vuelque ni gire durante la cocción. El cañón está hecho de acero inoxidable y puede usarse en el horno o en una parrilla.
Cuando termina Acción de Gracias, esto también se puede usar para cocinar pollos. Pueden parecer un poco tontos, pero el resultado vale la risa. Obviamente, esto solo se puede usar para pavos o pollos que no estén rellenos.
Best Turkey Lifter: OXO Good Grips
Levantar un ave grande puede ser todo un desafío, a veces resulta en un ave cocinada en el suelo. Este elevador de pavo es fácil de usar: simplemente inserte el extremo puntiagudo en el cuerpo del pavo y levántelo. El ángulo del levantador y el cómodo mango con agarre hacen que sea fácil levantar el pavo para transferirlo a una tabla de cortar o bandeja sin dañar la piel, quemarse las manos o arriesgarse a dejar caer el pavo en el piso.
Debido al apalancamiento, incluso puedes levantar el ave con una sola mano, si puedes soportar el peso. Aún mejor, esto funciona ya sea que el pavo esté relleno o no. Para una fácil limpieza, esta es apta para lavavajillas. y cuando el Día de Acción de Gracias termine, también puedes usarlo para mover pollos asados.
El mejor plato de cazuela: Corning Ware French White
Si cocinar en la comida de Acción de Gracias no es suficiente para pensar, también existe el problema de encontrar tazones para servir todo, incluida la ensalada inesperada que Tía Martha trajo.
Este conjunto de dos platos cubiertos de cazuela tiene doble función. Puedes cocinar en ellos, y son lo suficientemente bonitos como para servir también. Las tapas sellan la humedad durante la cocción y ayudan a mantener la comida caliente después de que esté lista.
Estos son seguros para usar en el horno, el microondas, el refrigerador y el congelador, y son resistentes a astillado, agrietamiento y manchas. El juego incluye una cuna para servir que sostiene con seguridad la cazuela y facilita el movimiento.
La cacerola más grande contiene 2 1/2 cuartos de galón y la más pequeña tiene 1 1/2 cuartos de galón. Si traes platos de acompañamiento a una fiesta o convivencia, estos se asemejarán a cualquier vajilla, y también harán un buen regalo para la anfitriona.
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El mejor plato de tarta: el plato de tarta perfecta de Rose Levy Beranbaum
El borde con volantes grandes en este plato de pastel es diferente de los platos de tarta estándar, creando una bella presentación ya sea que el plato se llene con pastel de calabaza, pan de maíz o panecillos o panecillos para la cena. El gran volante también hace que la placa de pastel sea fácil de quitar del horno y hace que sea sencillo formar un borde decorativo de corteza de pastel.
La placa está hecha de un material cerámico de alta combustión y tiene un esmalte sin arañazos, duradero y hermoso. Es seguro para usar en el horno y debajo del asador, y se puede usar como plato de servir cuando el pastel no está en el menú. Se puede lavar en el lavavajillas para facilitar la limpieza y está disponible en varios colores para que coincida con su decoración o su pastel.
Mejor pelador: OXO Good Grips pelador giratorio
Si bien el estilo es similar al de otras peladoras giratorias, esta simplemente se comporta mejor y se siente mucho más cómoda de sostener, con una gran manija de goma que no se desliza ni desliza, incluso cuando está mojada.
Este tiene un removedor de ojo de patata incorporado y un gran agujero en el mango, si prefiere colgar las herramientas. Es apto para lavavajillas para facilitar la limpieza y no se oxidará ni se corroerá.
Mejor termómetro de carne: Termómetro de cocina digital inalámbrico inalámbrico ThermoPro
No hay nada que desinfle la alegría del Día de Acción de Gracias más que tallar en un pavo mal cocido, y nada más triste que un cocido seco y recocido. Un termómetro de carne sin permiso no es una mala idea, pero luego debe abrir el horno repetidamente para verificar la temperatura.
Un termómetro remoto es una gran solución ya que puedes verificar la temperatura desde el exterior del horno y también ver la velocidad a la que la temperatura aumenta para que puedas estimar el tiempo de finalización. Este termómetro va un paso más allá, con una unidad remota inalámbrica que funciona hasta a 300 pies de distancia.
Mientras se comercializa para el uso de la barbacoa, el control remoto también es ideal para revisar el pavo en el horno mientras te mezclas con tus invitados en la sala de estar. La base y el control remoto están pre sincronizados, por lo que funcionarán directamente desde el paquete y las baterías están incluidas. El termómetro está programado con temperaturas preestablecidas para una variedad de alimentos, y pueden reprogramarse para adaptarse a su gusto.
Esto puede leer temperaturas de 52 a 572 grados, y la pantalla LCD muestra tres colores diferentes en reacción a los cambios de temperatura. La sonda mide 6 1/2 pulgadas de largo, por lo que puede insertarla profundamente en el pecho o el muslo del pavo. El cable tiene 40 pulgadas de largo, por lo que la base puede sentarse cómodamente en el mostrador al lado de la estufa.
El único defecto con los termómetros remotos es que si el cable se dobla, aplasta o quema, puede hacer que el termómetro lea incorrectamente. Si bien la compañía dice que reemplazará las sondas dañadas cuando sea necesario, no es una mala idea comprar una adicional para tener a mano cuando la necesite.
Mejor temporizador de cocina: OXO Good Grips Triple Timer
Cuando está cocinando una gran comida, es probable que tenga varios elementos que deben programarse. Una vez que haya configurado el temporizador del horno y tal vez el temporizador de microondas, ¿cómo hace un seguimiento del resto de los artículos?
Este único dispositivo es en realidad tres temporizadores digitales de 100 horas, por lo que puedes ver el pavo, el relleno y el pan de maíz al mismo tiempo. Cada temporizador tiene un sonido distintivo, y a diferencia del temporizador del horno, puede llevarlo consigo, para que pueda mezclarse con los invitados mientras espera que el pavo descanse y que los bizcochos se cocinen.
Si bien es probable que no cocines nada durante 100 horas, es útil tener un temporizador largo, por si acaso también tienes algo en el ahumador.
Esto es fácil de leer y fácil de configurar y apagar. Sentado en el mostrador, tiene una cara inclinada que es fácil de ver mientras recorres la cocina. Tiene pies antideslizantes para que no salga volando si chocas con él, y no dañará ninguna superficie sobre la que lo enciendas.
Cuando no está en uso, la pantalla vuelve al modo de reloj, por lo que es útil incluso cuando no está sincronizando varios eventos. Se incluyen dos pilas AAA.
El mejor juego de cuchillo y tenedor de talla: JAMIE OLIVER Set de cuchillo de talla
Una vez que el pavo esté cocinado adecuadamente y bien descansado, es hora de tallar. Este conjunto lo hace fácil, con una navaja de acero inoxidable y una horquilla con largos dientes curvos que sujetan la comida de forma segura. Las manijas están diseñadas para una máxima comodidad y fácil de tallar, mientras que los refuerzos gruesos le dan a los utensilios un buen equilibrio y un peso extra para facilitar el corte.
Este es un gran regalo antes de Acción de Gracias para alguien que cocina la gran comida por primera vez, y un gran juego de reemplazo para alguien cuyos cuchillos no son dignos de las fiestas. Este juego es apto para lavavajillas, pero se recomienda lavarse las manos.
El mejor horno holandés: Lodge Dutch Horno de hierro fundido esmaltado de 6 cuartos
Los hornos holandeses son excelentes para sopas y chiles, pero es un recipiente favorito para hacer el relleno fuera del pavo. También se puede usar para hornear panes artesanales, cocinar papas para hacer puré, preparar grandes cantidades de salsa o cocer al vapor muchas verduras.
Este horno holandés de 6 cuartos está hecho de hierro fundido, con tres capas de acabado de esmalte y porcelana resistente a astillas, por lo que puede usarse en cualquier estufa, incluida la inducción, y es apto para horno y parrillas a 500 grados, pero no debería ser utilizado en parrillas al aire libre o sobre llamas abiertas. Es seguro para cocinar cualquier alimento, incluidos los alimentos ácidos que no se recomiendan para el hierro fundido sin recubrimiento, y puede colocarse en el refrigerador o congelador. También es bastante bonito para servir.
Debido a que el hierro fundido retiene bien el calor, mantendrá la comida caliente si se hace antes de lo esperado. Este horno holandés es apta para el lavavajillas, pero se recomienda el lavado a mano para preservar la apariencia atractiva. Viene en varios colores para combinar con su decoración o agregar un toque de color de acento.
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Mejor rodillo: Rollo clásico de madera Farberware
Todo el mundo necesita un rodillo, ya sea para extender los pasteles o la masa de galletas para Acción de Gracias, triturar las galletas Graham por una costra o aplastar las nueces para un aderezo.
Este estilo clásico de rodillo es fácil de usar, con asas fáciles de agarrar que hacen que el pasador sea fácil de controlar, sin importar lo que esté haciendo. El pasador está hecho de madera dura resistente a la humedad que ayuda a evitar que las masas húmedas se peguen. Los rodamientos de nylon a prueba de óxido proporcionan una acción de rodadura suave y silenciosa. Para la limpieza, simplemente limpie con un paño húmedo.
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