Un buen helado de vainilla es la base de muchos postres helados. Esta receta sencilla de helado de vainilla no requiere huevos ni cocción, por lo que se combina rápidamente.
Con las recetas normales de helado, desea refrigerar la mezcla antes de ponerla en el congelador de helados. Sin embargo, dado que esta es una receta que no se puede cocinar, la leche y la crema deben estar aún frías. Si guarda el tazón de su máquina para hacer helados en el congelador, puede tomar un gran helado casero de vainilla en unos quince minutos.
Lo que necesitarás
- 1 taza de crema espesa
- 1 taza de leche
- 1/3 taza de azúcar (granulada)
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
Como hacerlo
- Batir la leche y el azúcar granulada.
- Revuelva suavemente la crema espesa y la vainilla.
- Congelar según las instrucciones de su máquina de helados.
Prueba un grano de vainilla real
Mientras que el helado de vainilla es genial, es aún mejor cuando está hecho con un verdadero grano de vainilla . Si tiene uno disponible, es fácil sustituirlo por el extracto de vainilla en esta receta.
Usando un cuchillo para pelar , divida la mitad de un grano de vainilla por la mitad longitudinalmente.
Raspa las semillas y agrégalas junto con la vaina a la crema, la leche y el azúcar. Refrigere la mezcla durante al menos treinta minutos (la noche es mejor). Retire la vaina y congele su helado de forma normal.
La leche entera es mejor
Puedes usar cualquier tipo de leche que tengas a mano. Sin embargo, la leche entera ayudará a conservar la textura de su helado mientras está almacenado en el congelador. Por ejemplo, después de dos días en el congelador, un helado hecho con leche al 1 por ciento puede volverse un poco demasiado helado. Si bien sabe muy bien, esto puede ser un poco decepcionante.
No azotes demasiado
No azotes la mezcla demasiado una vez que agregues la crema espesa. No desea batir demasiado aire en la mezcla antes de que entre en la máquina de hacer helados, o cambiará la textura del producto terminado. La máquina de helados batirá con mucho aire, por lo que no deberías aumentar eso.
¿Sin helado?
Esta receta se puede hacer sin usar una máquina de helados. Tomará más tiempo y esfuerzo, pero aún tendrá un excelente sabor. Siga estas instrucciones paso a paso que le muestran cómo congelar su helado sin comprar otro electrodoméstico pequeño.
Adelante, agregue sabores
Puede convertir este helado de vainilla en cualquier sabor que pueda imaginar. Agregue cacao en polvo para hacer helado de chocolate o agregue sus golosinas de helado favorito. Desmenuce las galletas de sándwich en el producto terminado, mezcle las chispas de chocolate o agite el helado con una cinta de caramelo. Las posibilidades son infinitas, así que sé creativo.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 358 |
| Grasa total | 26 g |
| Grasa saturada | 17 g |
| Grasa no saturada | 7 g |
| Colesterol | 86 mg |
| Sodio | 83 mg |
| Hidratos de carbono | 25 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 6 g |