Me encanta hacer Chicken Cordon Bleu , que es pollo relleno de jamón y queso, cubierto con migas de pan, luego horneado hasta que esté tierno, ¡especialmente cuando es una versión fácil! Entonces, ¿por qué no convertirlo en una ensalada de plato principal? Me gusta convertir las recetas en ensaladas de plato principal; ver también Pasta Cobb Salad .
Simplemente combino pollo, jamón, queso, guisantes y otras verduras en una cremosa salsa de mostaza con un poco de pasta rotini para hacer esta maravillosa receta. Es una deliciosa y refrescante ensalada y un agradable cambio de las clásicas ensaladas de pasta o pollo.
Todo lo que necesita para servir con esta ensalada es un vaso de té helado y quizás algunos palitos de pan o magdalenas. Es una cena maravillosa en una calurosa noche de verano, o un gran almuerzo en el porche.
Lo que necesitarás
- 1 paquete (15 onzas) de pasta rotini
- 1 taza de mayonesa
- 3/4 taza de yogur natural
- 1/3 taza de mostaza Dijon
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de azúcar
- Sal y pimienta para probar
- 3 tazas de pechuga de pollo cocida picada
- 2 tazas de jamón picado
- 2 tazas de queso suizo bebé cortado en cubitos
- 1 paquete (16 onzas) de guisantes congelados, descongelados
- 1 taza de apio en rodajas
- 2 tazas de tomates de uva
- 1/3 taza de cebolla verde en rodajas
Como hacerlo
Traiga una olla grande con agua a hervir.
Mientras tanto, en un tazón grande combine la mayonesa, el yogur, la mostaza, el vinagre, el azúcar y la sal y la pimienta al gusto; mezcle bien con un batidor de alambre.
Prepare las carnes y todas las verduras.
Cocine la pasta hasta que esté al dente. Escurra y agregue al aderezo en el tazón junto con el pollo, el jamón, el queso, los guisantes, el apio, los tomates y la cebolla verde. Revuelva suavemente para mezclar.
Cubra y deje enfriar de 2 a 3 horas antes de servir.
Guarde las sobras, bien tapadas, en el refrigerador hasta por 3 días.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 690 |
| Grasa total | 41 g |
| Grasa saturada | 14 g |
| Grasa no saturada | 11 g |
| Colesterol | 101 mg |
| Sodio | 448 mg |
| Hidratos de carbono | 44 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 36 g |