La combinación de jengibre y vinagre de vino tinto es realmente mágica. Estas chuletas de cordero son tiernas, sabrosas y perfectas para ocasiones especiales.
Lo que necesitarás
- 8 a 10 chuletas de lomo de cordero
- 3 cucharadas (45 ml) de aceite de oliva
- 2 cucharadas (30 ml) de vino tinto
- 2 cucharadas soperas (30 ml) de salsa de soja
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada (15 ml) de jugo de limón
- 1 cucharada (15 ml) de jengibre rallado
- 1 1/2 cucharaditas (7.5 ml) de cebolla en polvo
- 1 cucharadita (5 mL) de sal marina
- 1/2 cucharadita (2.5 mL) de pimienta negra, molida
- 1/2 cucharadita (2.5 mL) de pimienta de cayena (opcional)
- 3 a 4 cucharadas (de 45 a 60 ml) de agua tibia
Como hacerlo
1. Combine todos los ingredientes, excepto las chuletas de cordero, en un tazón mediano. Coloque las chuletas en una bolsa de plástico con cierre hermético y agregue el adobo. Selle la bolsa y colóquela en el refrigerador. Deje que el cordero marinar durante 3 a 5 horas.
2. Precalienta la parrilla a fuego alto. Retire las chuletas de la bolsa y deseche el adobo. Coloque en la parrilla y cocine de 6 a 7 minutos por lado. Retire las chuletas de la parrilla y sirva.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 1681 |
Grasa total | 115 g |
Grasa saturada | 47 g |
Grasa no saturada | 51 g |
Colesterol | 516 mg |
Sodio | 1,481 mg |
Hidratos de carbono | 13 g |
Fibra dietética | 1 g |
Proteína | 138 g |