Este toque de especias es perfecto para cualquier receta de cordero con su sabor inspirado en Oriente Medio. Este frote húmedo también funciona bien en la carne de res, pollo y pescado.
Lo que necesitarás
- 1 cebolla pequeña (picada)
- 2 cucharadas de limón (jugo de un pequeño limón)
- 4 dientes de ajo (picados)
- 1 cucharada / 15 ml de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharada / 15 ml de aceite de oliva
- 1 cucharada / 15 ml de sal
- 1 cucharadita / 5 ml de comino
- 1/2 cucharadita / 2.5 mL de pimienta negra
- 1/2 cucharadita / 2.5 ml de pimienta de cayena
- 1/2 cucharadita / 2.5 ml de canela
- 1/2 cucharadita / 2.5 ml de nuez moscada
- 1/2 cucharadita / 2.5 ml de clavo de olor
Como hacerlo
1. Combine todos los ingredientes y mezcle hasta que se forme una pasta.
2. Frote esta mezcla sobre la superficie de la carne, asegurándose de que se distribuya uniformemente. Marinar la carne y el cordero durante 4 a 12 horas, la carne de cerdo durante 2 a 6 horas, las aves de corral durante 1 a 3 horas y los peces durante 15 a 30 minutos.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 61 |
| Grasa total | 3 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 1,168 mg |
| Hidratos de carbono | 9 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |