Aquí hay una sabrosa receta de otoño para Apple Spice Cake.
Como su nombre lo indica, el pastel de especias tradicionalmente está aromatizado con una variedad de especias que incluyen canela, clavo de olor, pimienta de Jamaica, jengibre y nuez moscada.
El pastel de manzana es un postre popular hecho con el ingrediente principal de las manzanas. Tal torta se hace a través del proceso de cortar esta fruta dulce para agregar fragancia a una base de torta simple. Los tradicionales pasteles de manzana, como el anterior Apple Spice Cake, van un paso más allá al incluir diversas especias como la nuez moscada o la canela, que le dan un sabor único. Con la adición de especias, la mezcla también puede ir acompañada de nueces trituradas, siendo las más populares nueces y almendras.
El pastel de manzana Dorset, el pastel de manzana Devon y el pastel de manzana Somerset son formas tradicionales de este pastel, respectivamente, de Dorset, Devon y Somerset, Inglaterra. Pueden incluir jugos de manzana locales a estos países como parte de sus recetas, pero no son necesarios.
Las manzanas también se usan en otros pasteles, como el pastel de chocolate, donde la retención de agua puede ayudar a que un pastel normalmente seco permanezca húmedo. En este caso, pueden estar secos o frescos.
Este pastel de especias, que utiliza tres de esas especias, también cuenta con manzanas, de ahí el nombre de Apple Spice Cake, y es ideal para un verano de fiesta de otoño.
Lo que necesitarás
- 3 manzanas medianas (peladas, sin corazón, en rodajas finas)
- 2 cucharaditas de canela
- 1 cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharadita de pimienta de Jamaica
- 2 tazas de harina para pastel
- 2 cucharadita
- Levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla (ablandada)
- 1 taza de azúcar
- 3 huevos grandes
- 3/4 taza de schnapps de manzana (o jugo de manzana, leche, agua o una combinación)
Como hacerlo
- Mezcle rodajas de manzana con especias y reserve.
- Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase la cacerola 9x13. En un tazón mediano, combine la harina, el polvo de hornear y la sal con un batidor de alambre.
- En un tazón grande, unte la mantequilla y el azúcar.
- Añadir los huevos uno a la vez. Agregue la mezcla de harina alternativamente con schnapps de manzana.
- Agregue las rodajas de manzana.
- Hornee el pastel de especias Apple por 30 a 38 minutos.
La cantidad de porciones dependerá de cuántas rebanadas se corten.
Opcional : sirva Apple Spice Cake con una cucharada de crema batida y espolvoreado con canela.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 289 |
| Grasa total | 11 g |
| Grasa saturada | 6 g |
| Grasa no saturada | 4 g |
| Colesterol | 97 mg |
| Sodio | 679 mg |
| Hidratos de carbono | 37 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 11 g |