Las salsas de barbacoa a base de mostaza tienen sus orígenes en las Carolinas y Georgia y son la salsa de barbacoa perfecta para el cerdo, ya sea que esté hablando de cerdo entero , paleta de cerdo o costillas BBQ . Estas salsas agregan un sabor ácido y sabroso a la barbacoa, pero también son excelentes en los muchos alimentos que parrilla o fuma. Pruebe la salsa de mostaza la próxima vez que esté cocinando hamburguesas , chuletas de cerdo o incluso pollo . Una buena salsa de mostaza le ofrece un descanso de las tradicionales salsas de barbacoa a base de tomate .
Las salsas de mostaza se sirven mejor en un lado para que el comensal pueda decidir cuánto agregarse. Para servir las salsas de barbacoa en un lado, caliente ligeramente a temperatura ambiente o un poco más alto. Nunca sirva salsa fría con barbacoa caliente.
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Big Daddy's Carolina-Style Barbecue SauceLauriPatterson / Getty Images Esta salsa de barbacoa es del estilo de Carolina y combina mostaza y vinagre con un sabor muy picante. Esta es una clásica salsa de mostaza y la receta de salsa barbacoa más popular que tengo. Hay un ligero calor de los tres pimientos, negro, blanco y rojo. Estos se pueden aumentar para hacer esto un poco más picante.
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MostazaLauri Patterson / Getty Images Esta salsa de barbacoa a base de mostaza lleva todo el concepto a un nuevo nivel. Al usar vinagre balsámico en lugar del vinagre de sidra más tradicional, obtienes un sabor y color más rico. Esta salsa de barbacoa de mostaza está cargada de sabor, ese sabor sureño y todo lo que lo hace perfecto en todos los tipos de barbacoa.
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Salsa BBQ Golden Carolinasbossert / Getty Images Lejos de la costa, en Carolina del Sur, la mostaza es el ingrediente principal de la salsa de barbacoa. Esta salsa de mostaza está específicamente diseñada para carne de cerdo ahumada y ha ganado popularidad a medida que más personas se dan cuenta de que la mostaza tiene mucho que ofrecer.
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Salsa de barbacoa de mostaza dulceEn cuanto a BBQ, Inc. Por lo general, las salsas a base de mostaza son más picantes que dulces. Esta salsa de barbacoa de mostaza capas de melaza sobre una base de mostaza preparada y vinagre de sidra y luego agrega hierbas sabrosas para darle un sabor rico y profundo que es perfecto para casi cualquier cerdo particularmente ahumado.
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Salsa de mostaza de GeorgiaTracey Kusiewicz / Foodie Photography / Getty Images El norte de Georgia y las Carolinas occidentales son famosas por las salsas de barbacoa que comienzan con mostaza. Esta versión de las salsas de esta región de barbacoa tiene un sabor ácido y dulce. Lentamente hirviendo a fuego lento los ingredientes juntos es lo que hace que esta salsa sea genial.
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Salsa de mostaza antiguaJuanmonino / Getty Images En los buenos días, la mitad de las grandes recetas comenzaron con tocino . Esta antigua salsa de barbacoa a base de mostaza comienza con tocino y está cargada de sabor y es perfecta para muchas cosas. Obtiene un fuerte sabor a mostaza, con un toque de calor y bastante dulce para que se destaque. Esta es una salsa perfecta para carne de cerdo, pero también excelente para hamburguesas.
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Salsa de barbacoa con mostaza y mielKrosnick Studio / Getty Images La mayoría de las salsas de barbacoa de mostaza usan mostaza preparada estándar (las cosas en la botella amarilla). Este comienza con mostaza Dijon para darle un sabor a mostaza más rico. Agregue a eso un curso de mostaza molida de piedra y obtendrá algo particularmente bueno.
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Salsa de barbacoa de cerveza y mostazaManny Rodriguez / Getty Images Esta es una salsa de barbacoa de mostaza de estilo clásico. Use esta receta como salsa para hilvanar en carnes ahumadas o a la parrilla. Como una salsa de mostaza tradicional, esta receta es perfecta para la carne de cerdo pero igualmente buena en casi cualquier cosa.
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Salsa de mostaza dulce Savory NRobert Linton / Getty Images Comenzando con la dulzura de la melaza y la miel, esta salsa de barbacoa mostaza es rica y sabrosa y perfecta para prácticamente cualquier cosa, especialmente barbacoa de cerdo .
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Salsa dulce de mostazaWestend61 / Creative RF / Getty Images La dulzura de esta fantástica salsa de barbacoa de mostaza proviene de conservas de albaricoque. Esto le da a esta salsa una gran frutosidad que combina la mostaza ácida con un sabor afrutado que es perfecto para la carne de cerdo a la barbacoa .