Estos mocosos se hierven a fuego lento en cerveza y pimienta, por lo que son extra jugoso y lleno de gran sabor. Una vez que esté a la parrilla, deje caer un panecillo, cubra con sus condimentos favoritos, y tendrá una comida perfecta para el juego o cualquier ocasión.
Algunas personas preguntan por qué recomiendo las salchichas sancochadas antes de asar a la parrilla. La respuesta es que las salchichas son difíciles de obtener de solo asar a la parrilla. Terminan quemados en el exterior, crudos en el medio, o terminan secados. Al cocinar estas salchichas (no comprar salchichas precocidas) en cerveza y especias, las salchichas no pierden la humedad y recogen el sabor. Luego, un rápido y caliente viaje por la parrilla deja la superficie crujiente, el centro cocido y una Bratwurst cargada de sabor, jugosa y perfecta para el pan.
Lo que necesitarás
- 6-8 grandes Bratwursts
- 1 lata de 12 onzas / 350 ml de cerveza (la cerveza funciona mejor)
- 1 taza / 240 ml de caldo de carne
- 1-2 dientes de ajo enteros
- 8 granos de pimienta enteros
- 4 dientes enteros
- 6-8 rollos duros
Como hacerlo
- En una olla grande agregue la salchicha ahumada, la cerveza, el caldo, el ajo, el grano de pimienta y el clavo de olor. Cocine a fuego lento durante 30 minutos.
- Precalentar la parrilla a fuego medio-alto. Retire las salchichas de la olla y colóquelas en la parrilla durante aproximadamente 10 minutos, volteándolas de vez en cuando. Grill hasta que se dore. (Si rocías con agua, formarán una piel crujiente).
- Sirva en rollos con su mostaza favorita .
- Puede guardar el líquido de cocción para la sopa. Simplemente, cuele la mezcla enfriada y guárdela en un recipiente hermético en el congelador durante unos meses.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 76 |
| Grasa total | 0 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 265 mg |
| Hidratos de carbono | 4 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 10 g |