Esta combinación de gelatina de manzana , mostaza y miel crea un fantástico glaseado para pollo y cerdo. Mantenga tanto de este adobo grueso en el pollo como sea posible. Esta receta también es excelente para el fumador.
Lo que necesitarás
- 4 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel
- 1/3 taza (80 ml) de gelatina de manzana
- 2 cucharaditas (10 ml) de miel
- 1 cucharada (15 ml) de Mostaza de Dijon
- 2 cucharaditas (10 ml) de vinagre de sidra de manzana
- 1 1/2 cucharaditas (7.5 mL) de sal marina
- 1/2 cucharadita (2.5 ml) de canela molida
- 1/2 cucharadita (2.5 mL) de nuez moscada molida
Como hacerlo
1. Coloque las pechugas de pollo en una bolsa de plástico con cierre de cremallera. Combine los ingredientes restantes y vierta sobre el pollo. Selle la bolsa y colóquela en el refrigerador de 1 a 2 horas.
2. Precaliente la parrilla a fuego medio-alto. Retire el pollo de la bolsa. Permita que el pollo se cocine durante 10 minutos, dé vuelta y cocine durante 10 minutos adicionales. Cuando los jugos salgan limpios y el pollo ya no esté rosado en el medio, retírelo del fuego y sírvelo.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1212 |
| Grasa total | 70 g |
| Grasa saturada | 20 g |
| Grasa no saturada | 28 g |
| Colesterol | 418 mg |
| Sodio | 1,312 mg |
| Hidratos de carbono | 5 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 131 g |