Cómo comer fruta de Durian

01 de 10

Durian Fruit-un interesante placer tropical

Pareciendo un erizo de mar, el durian es una fruta tropical única que se encuentra principalmente en los países asiáticos. Se lo ha llamado el Rey de las Frutas debido a su enorme tamaño (alrededor de 1 pie de largo), su peso y la cantidad de fruta que contiene. Usualmente, el durian es amado al primer sabor u odiado. Su fruta es dulce y de textura mantecosa, con muy poco jugo; puede recordarte un helado. Durian se puede comer fresco o se puede usar para hacer varios tipos de postres.

Lo sorprendente de Durian es que tiene un olor muy fuerte , tanto así que está prohibido en la mayoría de los lugares públicos del sudeste asiático, incluidos hospitales y trenes. Cuando viajan, siempre es gracioso que los occidentales vean un letrero que dice "no durian" junto a los letreros de "no fumar".

02 de 10

Compras para Durian

Tailandia es el mayor exportador de durian del mundo y la fruta se vende en mercados asiáticos o tiendas de abarrotes asiáticas aquí en los Estados Unidos. Busque espigas de color claro sin parches marrones oscuros o trozos de color blanco entre los picos (signos de exceso de madurez). La fruta de Durian se congela bien y a menudo se exporta y se vende congelada. Guarde su durian en el refrigerador o en un lugar fresco hasta que esté listo para abrirlo.

03 de 10

Haz un corte en la parte superior del Durian

Para cortar la fruta, coloque el tallo duriano boca abajo sobre una superficie de corte limpia. Con un cuchillo grande y afilado, haga un corte a través de la gruesa piel en la parte superior del durián, de aproximadamente 3 a 4 pulgadas de largo. Cuando corte, retire la piel con la otra mano, como se muestra.

04 de 10

Aparta la piel

Ahora baja tu cuchillo y usa tus manos para abrir el durian. La piel se rasgará bastante fácilmente (solo tenga cuidado de no golpearse contra los clavos). Deberías poder abrir el durian completamente ahora. Coloque las dos mitades en su tabla de cortar.

05 de 10

Eliminar la fruta

Usando una cuchara (o sus manos), quite las 'vainas' grandes de fruta. Coloque la fruta en un plato.

06 de 10

Eliminar piedras de la fruta

Antes de comer o servir, lo mejor es quitar las piedras. En algunos países del sudeste asiático, estas piedras se hierven o se tuestan y se comen.

07 de 10

Cortar abre las otras secciones

Como dice el refrán, "¡Pero espera, hay más!" Usa tu cuchillo para cortar a lo largo de la costura en el centro de la "carcasa" interior y encontrarás más secciones de fruta.

08 de 10

Eliminando Secciones Adicionales

Quite las secciones adicionales de fruta con una cuchara o sus dedos y agregue al plato.

09 de 10

Lavarse las manos

Trabajar con durian puede dejar tus manos con olor a durian todo el día. Aquí hay un consejo: hacer correr agua caliente a través de (o dentro y alrededor) de la piel de durian crea una lejía muy suave, que cuando se combina con jabón, ayuda a eliminar el olor.

10 de 10

Comer el fruto de tu trabajo literalmente

Como el durian es una fruta tropical del sudeste asiático, no sorprende que muchas recetas provengan de esa parte del mundo. Prueba el arroz laosiano con durian , un delicioso postre con leche de coco. O tal vez un helado casero con sabor a durian, ¡un agradable cambio de vainilla!

Y la mejor parte es que durian es muy saludable, con altas concentraciones de vitaminas y minerales. Es único entre las frutas ya que contiene las vitaminas del complejo B (ideal para vegetarianos). También es rico en fibra dietética y alto en vitamina C, potasio, aminoácidos esenciales, cobre, hierro y magnesio.