¿Qué es mejor que despertarse con el olor a canela en el horno? Bueno, podría ser tocino crepitante en la estufa, pero ¿por qué no hacer las dos cosas? Estos rollos de canela son la bomba. Si traes una bandeja con ellos a la casa de alguien, ¡te amarán por siempre! El tiempo de subida requiere un poco de tiempo, ¡pero el tiempo de entrega es muy rápido y fácil! Esta receta hace un lote grande, por lo que puede hacer varias bandejas.
Planea estos increíbles rollos en la mañana de Navidad o en cualquier momento que tengas una gran multitud para alimentar. ¡Son un desayuno abundante por sí solos, o puedes servirlos con tocino y huevos para esos adolescentes hambrientos! ¡Puedes hacerlos antes de tiempo y se congelan y recalientan fácilmente! Si va a congelarlos , simplemente cocínelos durante 5 minutos menos de lo que se indica a continuación. Déjalos enfriar y cúbralos con papel de aluminio. ¡Almacene en el congelador por hasta 3 meses!
Puedes cambiar la guinda agregando diferentes condimentos. Intente agregar un poco de café fuerte en lugar de una parte de la leche. ¡También puedes agregar extracto de naranja o extracto de arce para obtener una patada adicional!
Lo que necesitarás
- Para los Rolls:
- 1 cuarto de leche entera
- 1 taza de mantequilla
- 1 taza de azúcar
- 1 1/2 cucharada de levadura
- 8 a 9 tazas de harina
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- Para el llenado:
- 2 a 3 tazas de mantequilla
- 1/4 taza de canela
- 2 tazas de azúcar
- Para el hielo:
- 1 libra de azúcar en polvo
- 1/4 taza de leche entera
- 2 cucharadas de jarabe de arce
Como hacerlo
- Caliente la leche, la mantequilla y el azúcar en una cacerola a fuego medio. Simplemente déjalo cocer a fuego lento, no hirviendo. Retire del fuego y deje enfriar a tibio. Esto puede tomar diez minutos más o menos. ¡Puede transferirlo a la nevera en otro recipiente si necesita acelerar el proceso!
- Vierta la levadura sobre la mezcla de leche y revuelva para combinar.
- Agregue aproximadamente 7 tazas de la harina y mezcle suavemente. Cubra con una toalla y colóquelo en un lugar cálido para que se levante durante aproximadamente 1 hora.
- Agregue el resto de la harina y el polvo de hornear y revuelva para combinar. Divida la masa en dos o tres piezas grandes.
- Estirar una pieza a la vez en un rectángulo grande. Déjelo relativamente grueso, aproximadamente 1/2 pulgada. Asegúrate de que el rectángulo sea largo y ancho. Piensa en un perro caliente, no en una hamburguesa.
- Vierta aproximadamente 3/4 de taza de mantequilla sobre la masa y espolvoree aproximadamente la mitad de la canela y el azúcar sobre la parte superior.
- Ruede la masa lejos de usted en un rollo apretado hasta que esté completamente enrollada. Pellizque la costura y luego corte en rodajas de 2 pulgadas.
- Vierta 1/2 taza de mantequilla en cada plato para hornear. Necesitarás alrededor de 3-4 moldes para pasteles redondos. Puede elegir otras fuentes para hornear más grandes o más pequeñas. Es posible que deba agregar más o menos mantequilla dependiendo del tamaño de la sartén. Coloque los rollos en la parte superior. Asegúrese de que no estén muy juntos ya que aumentarán bastante en el proceso de levante y cocción.
- Cubra la bandeja con una toalla y repita con la masa restante.
- Deje que los rollos suban durante unos 20 minutos.
- Batir todos los ingredientes de glaseado hasta que quede suave.
- Hornee a 375 por unos 15 minutos, no hornee demasiado. Deben ser ligeramente marrones y ligeramente firmes al tacto.
- Retire los rollos del horno y, si puede, déjelos enfriar un poco y luego rocíe el glaseado sobre la parte superior.
- ¡COMETELOS!
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 367 |
| Grasa total | 23 g |
| Grasa saturada | 14 g |
| Grasa no saturada | 7 g |
| Colesterol | 60 mg |
| Sodio | 98 mg |
| Hidratos de carbono | 41 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |