La comida especializada encuentra un presupuesto en Trader Joe's

Facturando a sí mismo como "su tienda de abarrotes del vecindario", Trader Joe's es una combinación extravagante y cursi de un comercio y una tienda de alimentos especializados. A los clientes habituales les encantan los productos básicos como el aceite de oliva, el café y las especialidades de temporada. Por encima de todo, a la gente le encantan los precios: a menudo son sorprendentemente bajos, en especial para productos orgánicos, sin gluten, veganos y kosher que cobrarían una prima en cualquier otro lugar.

Nunca se sabe lo que encontrará en Trader Joe's; la acción puede cambiar inesperadamente. Pero ir de compras allí es divertido, y si bien hay suciedad en la selección de productos, hay muchas gemas. Aquí están mis compras gourmet actuales:

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  Cerezas Montmorency tartas picadas secas

  Tarta y dulce, estas cerezas regordetas son excelentes para comer sin control, revolviendo en avena o granola , o tirando en muffins, panes rápidos o pasteles . También son grandes derramados sobre una ensalada de queso de cabra y nueces, como acompañamiento de un plato de queso, o mezclado en un pilaf de arroz.

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  Azafrán español

  No, Trader Joe's no ofrece el mejor azafrán que el dinero puede comprar, pero no hay razón para sacar su preciosa reserva de Crema de Mocha de Cachemira, Copa de España o Azafrán de Taliouine marroquí para un rápido riff de semana en la paella . El azafrán español de TJ sigue siendo de mejor calidad, y mejor precio, de lo que normalmente encontrará en un supermercado, y es lo suficientemente barato como para que no necesite racionar los hilos. La botella de vidrio transparente puede ser linda, pero guárdela en un gabinete para protegerla de la luz y el calor, o su oferta perderá su sabor.

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  Corazones de alcachofa congelados

  Las alcachofas frescas son deliciosas, pero tienen una temporada corta , y seamos sinceros, prepararlas requiere una gran cantidad de trabajo. A veces, las alcachofas congeladas funcionan muy bien, especialmente si estás detrás de los corazones para una sopa de puré o una lasaña reconfortante.

  Me gustan los corazones de alcachofa congelados de Trader Joe porque no se procesan en exceso y se meten en una pequeña caja en una masa sólida congelada. Estos corazones están bien recortados y parecen congelados de forma individual, por lo que puedes usar tantos como quieras. Me gusta saltearlos con aceitunas y alcaparras en aceite de oliva virgen extra, con ají picante, mucho ajo y un chorrito de limón o un poco de vino blanco. Luego los uso para guisar salsa de tomate en noches muy ocupadas.

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  Quinua Roja Orgánica

  Un antiguo alimento andino , la quinua se clasifica como un grano integral, aunque botánicamente es en realidad una semilla. Está repleto de proteínas y hierro, no contiene gluten y se ha vuelto cada vez más popular en los últimos años en los menús de los restaurantes y como ingrediente de especialidad alimenticia. Las diminutas semillas cocinan esponjosas y livianas, y sirven como un gran lienzo para una amplia gama de sabores, como en esta ensalada de quinua griega .

  Adoro especialmente la quinoa roja: se ve muy bien en el plato, y tiene una textura más sustancial y un sabor más nudoso que la quinua común. También es más difícil de encontrar, pero puedes obtenerlo en Trader Joe's por lo menos 1/3 menos de lo que pagarías en otro lado, y es orgánico para arrancar.

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  Mezcla de vainilla para pasteles y repostería

  Mundos mejores que las mezclas de supermercado estándar, (y sin los ingredientes incompletos que se encuentran en ellos), este pastel de vainilla es uno de mis alimentos básicos en caso de que lleguen invitados inesperados. Está salpicado de vainilla y tiene una buena migaja, por lo que la gente siempre supone que es casero. Es un gran ahorro de tiempo, y es versátil: sírvala sencilla, con fruta, cubierta con una salsa de bayas caseras o cortada en capas, rellena y esmerilada: las posibilidades son infinitas. También es mucho más barato que otras mezclas para hornear de alto nivel.