Si no toma café, comience antes de intentar esta gran receta de pastel de crema agria de remolino de canela.
Lo que necesitarás
- 2 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 3/4 (1 1/2 palitos) de taza de mantequilla sin sal
- 1 1/2 tazas de azúcar blanco granulado
- 3 huevos grandes
- 1 taza de crema agria
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de nueces picadas, opcional
- Para el remolino:
- 1 cucharada de canela molida
- 3 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharadas de azúcar blanco granulado
- Para el glaseado:
- 1 taza de azúcar en polvo
- aproximadamente 1 1/2 cucharadas de leche
- 1 cucharadita de canela molida, o al gusto
Como hacerlo
1. Precaliente el horno a 350 ° F.
2. Batir la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un recipiente para mezclar durante 30 segundos; reserva. Bata la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos. Batir los huevos uno a la vez, mezclar bien antes de agregar el siguiente. Batir en crema agria y vainilla. Agregue la mezcla de harina, revolviendo hasta que se combinen. Agregue las nueces.
3. Unte con mantequilla un molde de 10 pulgadas y espolvoree con harina.
Vierta la mitad de la mezcla en la sartén y extiéndala uniformemente. Mezcle los ingredientes del remolino en un tazón pequeño. Espolvoree alrededor del centro de la masa y cubra con el resto de la masa.
4. Hornee durante 50 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deje enfriar 15 minutos antes de sacarlo de la sartén.
5. Para el glaseado: agregue el azúcar en polvo a un recipiente para mezclar, agregue suficiente leche para crear un glaseado espeso. Agregue la canela al gusto. Rocíe sobre la parte superior de la torta. Una vez que el glaseado está listo, cortar y servir con café caliente.