No es necesario ser un bebedor de ron Bacardi para disfrutar de esta sabrosa tarta. Esta receta probada y verdadera hace la torta más húmeda que jamás comerá. De hecho, es la torta que mejora con la edad. Aunque, la mayoría de las veces no dura mucho en su refrigerador debido a la tentación de tener más de una mordida. También es el pastel perfecto para enviar como regalo por correo, ya que el ron actúa como el conservante perfecto. También se congela maravillosamente. En pocas palabras, un Barcardi Rum Bundt Cake es la opción de postre perfecta para casi cualquier ocasión.
He hecho este Bacardi Rum Cake muchas, muchas veces. No es solo el postre perfecto, pero he tenido invitados que lo quisieron desayunar. Mi esposo sigue amenazando con usarlo para tostadas francesas. Personalmente, creo que nunca se secará lo suficiente ya que permanece húmedo por mucho tiempo. Cuanto más tiempo se sienta este pastel, mejor será el sabor. Muchos de estos pasteles han sido enviados a soldados en el extranjero. Algunas personas incluso los hornearon en tarros de conservas y luego los enviaron al extranjero.
Lo que necesitarás
- Para el pastel:
- 1 taza de pacanas o nueces (picadas y tostadas)
- 1 18 1/2 onza amarilla
- mezcla para pastel
- 1 paquete de mezcla instantánea de pudín de vainilla (3.4 onzas)
- 4 huevos
- 1/2 taza de leche fría
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1/2 taza de ron oscuro Bacardi
- Para el glaseado:
- 1/2 taza de mantequilla
- 1/4 taza de agua
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de ron oscuro Bacardi
Como hacerlo
- Para hacer la torta, precaliente el horno a 325 F.
- Engrase y enharille la sartén Bundt de 12 tazas.
- Espolvorea las nueces en el fondo de una sartén.
- Combine todos los ingredientes de la torta.
- Batir durante 2 minutos a fuego alto con una batidora eléctrica. Vierta en la sartén preparada.
- Hornea por 1 hora.
- Enfriar en sartén. Invierta en un plato para servir.
- Pinche la parte superior con un tenedor.
- Rocíe el glaseado sobre la parte superior de Bacardi Rum Cake. Use una brocha o cuchara para poner goteo extra en la torta.
Para hacer el glaseado
- Derrita la mantequilla en una olla.
- Agregue el agua y el azúcar.
- Hierva 5 minutos, revolviendo constantemente.
- Retirar del fuego y agregar el ron. Nota: El ron causará vapor. Tenga cuidado de no quemarse.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 423 |
| Grasa total | 29 g |
| Grasa saturada | 10 g |
| Grasa no saturada | 11 g |
| Colesterol | 94 mg |
| Sodio | 601 mg |
| Hidratos de carbono | 19 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 17 g |