Envié este pastel Limoncello Bundt a mis suegros para su celebración de Navidad. Dijeron que llegó perfectamente intacto y probado fabuloso. Este es uno de esos pasteles que saben mejor cuanto más tiempo se sientan. El único problema es mantener las manos de otras personas fuera de él.
Lo que necesitarás
- Mezcla de 18 onzas de pastel blanco, amarillo o limón
- Mezcla de pudín instantáneo de limón o vainilla de 4 porciones
- 4 huevos
- 1/2 taza más 2 cucharadas de agua, dividida
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 3/4 taza de limoncello (licor con sabor a limón), dividido
- 1/4 taza de mantequilla
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de almendras rebanadas ligeramente tostadas
Como hacerlo
Precalienta el horno a 325 grados F. Engrasa y enharina un molde para pasteles Bundt de 12 tazas. Combine las mezclas de pastel y pudín con los huevos, 1/2 taza de agua, aceite (o mantequilla derretida) y 1/2 taza de limoncello. Mezcle los ingredientes con un mezclador eléctrico durante al menos 2 minutos. Vierta cuidadosamente en la sartén preparada. Hornea el pastel por 1 hora. Enfríe en una sartén sobre una rejilla de alambre por 20 minutos. Retire la torta de la sartén para completar el enfriamiento en una rejilla de alambre.
Una vez que el pastel esté completamente frío, muévelo a un plato de servir. Use un tenedor de carne o un pincho de brocheta para hacer agujeros en todo el pastel. En una sartén pequeña, derrita la mantequilla con el agua y el azúcar restantes. Ponga a hervir la mezcla de mantequilla y hiérvala por 5 minutos. Retire la olla del fuego y agregue el limoncello restante. Cuidadosamente vierta el glaseado sobre la parte superior del pastel. Si es necesario, use un cepillo de pastelería para cepillar cualquier desbordamiento de glaseado. Inmediatamente espolvorear almendras en la parte superior de la torta. Guarde el Limoncello Bundt Cake en un recipiente hermético.
Notas en el margen:
Los pasteles Bundt son el regalo perfecto para enviar por correo. Aquí hay algunos consejos simples para ayudarlo a obtener pastel allí de manera segura.
Este pastel también se congela maravillosamente . Envuélvalo en una envoltura de plástico. Luego, colóquelo en una bolsa de plástico con cierre hermético o en un recipiente. Incluso podrías congelar trozos para disfrutar en una fecha posterior. Para descongelar el pastel, asegúrese de desenvolverlo mientras todavía esté congelado.
Más Bundt Cakes Recipes para disfrutar:
Puede servir esto para el postre o puede servirlo para un agradable regalo con su café de la tarde. Esa combinación de arándanos y naranja es bastante sabrosa.
Bountiful Blackberry Bundt Cake
Este pastel de Bundt está hecho con gelatina de mora y vino de mora para dar un toque doble de bondad a la mora. Agregue algunas moras para la decoración y ha triplicado la bondad.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 293 |
| Grasa total | 18 g |
| Grasa saturada | 4 g |
| Grasa no saturada | 10 g |
| Colesterol | 60 mg |
| Sodio | 462 mg |
| Hidratos de carbono | 30 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 6 g |