¡Cómo obtener lo máximo de sus Bundt Pans!
Si está buscando un postre rápido y fácil, los pasteles bundt son una excelente opción. Gracias a las bandejas moldeadas en las que se hornean, las tortas de bundt son hermosas cuando se sirven solas: ¡no se requiere un trabajo de glaseado complicado! Pero si debe vestirlos, por lo general, todo lo que necesita es una simple pizca de azúcar en polvo o llovizna de glaseado.
Aunque son simples de hacer, todavía hay algunos consejos y trucos que pueden ayudarlo a hornear pasteles bundt.
Siguiendo estos consejos útiles, se asegurará de que obtenga un pastel de bundt perfecto, todo el tiempo.
Bundt Cake Pan Capacidad:
Los moldes para pasteles Bundt tradicionales contienen 12 tazas de masa, que es el tamaño perfecto para mezclar dos pasteles. La mayoría de las recetas que preparan de 10 a 12 tazas de masa se ajustan perfectamente a la mayoría de las bandejas para pasteles bundt.
En cuanto a otras ollas, hay una sartén Classic de 6 tazas, y la sartén Wreath tiene también 6 tazas. La sartén del festival tiene 9 tazas. La rosa, el girasol, la estrella, la flor de lis, la sartén bávara y la sartén pan de lujo tienen 10 tazas cada una.
El Bundtlette Pan y el Mini-Bundt hacen seis pasteles pequeños de 1 taza. Si no ve su bandeja específica en esta lista, simplemente llene la bandeja con tazas de agua y mida cuánto se necesita. La cantidad total de tazas de agua será la misma que su capacidad de bateado.
Preparación de Bundt Pans:
Si has hecho que tu torta bundt se pegue a la sartén, ¡no estás solo! Las tortas Bundt son famosas porque se adhieren a los complicados moldes para pasteles, y puede ser un desafío eliminar las tortas del bundt de forma limpia, sin romper las tortas.
Tengo la mejor suerte preparando mis sartenes usando un pincel de pastelería para aplicar sobre la manteca sólida (use sabor a mantequilla para obtener más sabor). Luego echo polvo con harina. Asegúrese de que todas las áreas estén cubiertas, especialmente el cono central. En lugar de harina, podrías usar un poco de tu mezcla para pasteles secos, o para pasteles de chocolate puedes usar cacao en polvo.
Si usa azúcar en lugar de harina, su pastel terminará con un acabado brillante y ligeramente caramelizado.
El aerosol de cocina antiadherente PAM ahora hace una versión de horneado, que tiene mezcla de harina directamente en el aerosol. Esta es otra buena opción para preparar sartenes Bundt.
Bundt Cake Baking Consejos:
Para obtener los mejores resultados, solo llene su Bundt pan 2/3 lleno de masa. Esto asegurará que, incluso con la mezcla aumentando durante la cocción, no desborde la bandeja de cocción.
¿Cuánto tiempo debe cocinar su torta bundt? Los tiempos de horneado y enfriamiento varían según la densidad de la masa. He visto recetas para los moldes de 12 tazas para hornear de 35 minutos a una hora. Bundtlette Pans hornea de 15 a 35 minutos. No hay una respuesta única para todos. Su mejor opción es vigilar de cerca el pastel mientras hornea, y una vez que empiece a aparecer hecho, pruébelo con un palillo de dientes. Cuando el mondadientes emerge con solo unas migas húmedas unidas, la torta está terminada.
Sobrantes de sobra:
Si su bandeja Bundt tiene una capacidad menor, es posible que le quede una mezcla de una receta de torta estándar. Si no quiere que la masa se desperdicie, puede hornear la masa restante en un molde para pan de 3 x 5 pulgadas. Si solo tiene una bandeja de 6 tazas, coloque la mitad de la masa en el refrigerador.
Deje que la mezcla alcance la temperatura ambiente y úsela cuando la bandeja esté vacía y fría.
Limpieza Bundt Pans:
Después de que la sartén esté fría, utilizo una toalla de papel seca para eliminar el exceso de harina y el manteca, luego lavo a mano la sartén. El lavado de manos garantiza que la sartén permanecerá en buenas condiciones en los próximos años.
Recetas recomendadas de Bundt Cake:
Pastel de Kumquat Bundt de Tangy
Este giro divertido en la torta de cítricos utiliza kumquats para darle a la torta un sabor fresco y vibrante.
Pastel de calabaza Streusel
Este es un hermoso pastel bundt que sabe muy bien en cualquier época del año. También es bueno a la hora del té.
Torta Crème de Menthe
Aquí está el pastel verde y de menta perfecto para la temporada de vacaciones.
Pastel de Ron Bacardi
Hago este pastel un par de veces al año. Es tan bueno y fácil de hacer también.