Lo que necesitarás
- 1 barra / 4 onzas de mantequilla
- 2 tazas de azúcar
- 3/4 taza de crema agria
- 1 cucharadita de sal
- 12 onzas de chispas de chocolate blanco
- 1 jar crema de malvavisco
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 taza de mezcla de pastel amarillo seco
- Opcional: salpicaduras, para decorar
Como hacerlo
1. Prepare una bandeja de 8x8 o 9x9 con un forro de aluminio y rocíe la lámina con aerosol antiadherente para cocinar.
2. Coloque la mantequilla, la crema agria, la sal y el azúcar en una cacerola mediana de fondo grueso a fuego medio-alto. Revuelva hasta que el azúcar y la mantequilla se derritan.
3. Continúe cocinando el dulce de azúcar, revolviendo con frecuencia, hasta que hierva por completo. Una vez que esté hirviendo, cocínelo por cinco minutos, revolviendo constantemente para evitar quemarse.
Si está usando un termómetro de caramelo en vez de cronometrarlo, debería estar a 235 grados.
4. Después de cinco minutos, retire la sartén del fuego y agregue las chispas de chocolate blanco y la crema de malvavisco. Revuelva vigorosamente hasta que las hojuelas y la crema se derritan e incorporen. Si es necesario, devuelva el dulce de azúcar al fuego por breves períodos para derretir las virutas.
5. Agregue la vainilla y la mezcla de torta seca y mezcle bien. Incluso puedes usar un batidor para asegurarte de que cualquier pequeña mezcla de pastel esté completamente mezclada. Prueba el dulce de azúcar, y si lo deseas, agrega otra cucharada o dos de mezcla para pastel hasta que el sabor sea tan fuerte como desees.
6. Vierta el dulce de azúcar en la sartén preparada y alisarlo en una capa uniforme. Esparza las chispas por toda la parte superior y presione suavemente para que se adhieran al dulce de azúcar.
7. Permita que se configure a temperatura ambiente durante 3-4 horas, o en el refrigerador durante 1-2 horas. Para servir, córtelo en pedazos pequeños de 1 pulgada. Guarde el Fudge Cake Batter en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante hasta una semana o en el refrigerador hasta dos semanas.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 74 |
Grasa total | 4 g |
Grasa saturada | 2 g |
Grasa no saturada | 1 g |
Colesterol | 7 mg |
Sodio | 6 mg |
Hidratos de carbono | 10 g |
Fibra dietética | 0 g |
Proteína | 0 g |