Los frijoles al horno y las salchichas son socios naturales. Puede hacer que esta receta de Baked Beans with Sausage sea tan suave o especiada como desee, dependiendo de los condimentos que use y del tipo de salchicha.
Me gusta servir esta receta en una fría noche de invierno, con aguanieve o lluvia golpeando las ventanas. No hay nada más acogedor que sentarse a una cena caliente cuando hace mal tiempo afuera. Esta receta es perfecta para aquellos que aman los alimentos abundantes.
Si le gusta que su comida sea más suave, omita la pimienta jalapeña y agregue más ketchup. Si le gustan los alimentos picantes, agregue otro jalapeño o tal vez otro tipo de pimienta y aumente la cantidad de mostaza. Recientemente encontré una nueva mostaza fabulosa hecha con ajo asado al fuego que es simplemente espectacular en esta receta.
Esta receta también es bastante económica, una bendición para el presupuesto en los fríos meses de invierno. Sirva con una ensalada verde fresca y algunos panecillos para la cena, ya sean caseros o congelados.
Lo que necesitarás
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 chile jalapeño, picado, si se desea
- 1 pimiento rojo, picado o en rodajas
- 1 libra de salchicha polaca, kielbasa o bratwurst completamente cocido, cortado en rodajas
- 2 latas (16 onzas)
- frijoles horneados , sin escurrir
- 1 (14 onzas) de tomates cortados en cubitos, sin drenar
- 1/3 taza de ketchup
- 1/4 taza de mostaza
Como hacerlo
En una sartén grande, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo; saltee y revuelva hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Agregue pimienta jalapeña, si está usando, y pimiento verde; cocine otros 3-4 minutos.
Agregue las salchichas a la sartén y cocínelas hasta que se doren un poco, girando las salchichas ocasionalmente para que se cocinen uniformemente.
Agregue los frijoles cocidos, los tomates, la salsa de tomate y la mostaza a la sartén y deje hervir.
Reduzca el fuego a bajo para que la comida se cocine a fuego lento y cocine, destapada, revolviendo con frecuencia, hasta que espese un poco, aproximadamente de 15 a 20 minutos. Servir inmediatamente.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 884 |
| Grasa total | 29 g |
| Grasa saturada | 10 g |
| Grasa no saturada | 11 g |
| Colesterol | 65 mg |
| Sodio | 1,061 mg |
| Hidratos de carbono | 116 g |
| Fibra dietética | 31 g |
| Proteína | 45 g |