La leche de coco , la crema y la canela hacen una cobertura abundante para los plátanos al vapor. Siéntase libre de agregar otras frutas asiáticas, como mangos o carambola.
Lo que necesitarás
- 4 Plátanos
- 1/2 taza de crema de coco
- 1 1/2 tazas de leche de coco
- 1/2 cucharadita de canela, o al gusto
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de maicena mezclada en 3 cucharadas de leche de coco
- Hojas de menta
Como hacerlo
- Pelar los plátanos y cortar en cuartos.
- Cocine al vapor los plátanos en un vapor cubierto sobre un wok lleno de agua hirviendo.
- Llevar la crema de coco y la leche de coco a ebullición. Agregue la canela y el azúcar.
- Dele revolviendo rápidamente la mezcla de almidón de maíz y leche de coco. Agregue a la cacerola, revolviendo rápidamente para espesar.
- Coloque las piezas de plátano al vapor en platos individuales y vierta la salsa. Adorne con hojas de menta y rebanadas de fruta asiática, según lo desee.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 528 |
| Grasa total | 31 g |
| Grasa saturada | 27 g |
| Grasa no saturada | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 31 mg |
| Hidratos de carbono | 67 g |
| Fibra dietética | 7 g |
| Proteína | 5 g |