8 platos italianos para el otoño

Ese nítido y familiar nip y un olor fresco y crujiente vuelven al aire. Es hora de sacar suéteres y bufandas del almacenamiento y despedirse de los cálidos días de verano, productos abundantes y barbacoas en el patio ... al menos hasta el próximo año.

Pero el otoño ofrece solaz en forma de sus propias especialidades de temporada. Y en Italia, donde el cambio entre las estaciones es especialmente agudo en gran parte del país, algunas personas esperan todo el año para disfrutar del otoño, como hongos porcini y castañas.

Aquí hay una selección de recetas italianas que usan ingredientes de otoño como calabaza, castañas, hongos porcini, manzanas, avellanas y caquis.