Encuentre alimentos locales -chiles verdes, chiles rojos y mucho más- con esta guía de alimentos locales en Nuevo México. ¿Tiene algo favorito sobre comer localmente en Nuevo México? ¡Envíeme un correo electrónico para decirme qué me he perdido!
Hay muchos lugares para obtener buena comida mexicana nueva en el estado. Aquí hay algunos para ver:
Fuentes de Cafe Pasqual a nivel local durante la mayor parte del año y sirve platos nuevos de inspiración mexicana.
Chope's en La Mesa (a unos 15 minutos al sur de Las Cruces) sirve enchiladas fabulosas y pasadas de moda (cubiertas de chile rojo o verde) y chiles rellenos con tortillas de harina caseras.
Padilla's en Girard entre Indian School y Constitution en Albuquerque es un lugar pequeño y exclusivo en efectivo en un centro comercial que sirve comida nueva mexicana como chile verde y chile rellenos.
Real Food Nation es un restaurante informal en Sante Fe que sirve una variedad de platos, incluyendo un burrito de desayuno con chile verde, de origen local, por supuesto.
Los Bizcochitos son delicadas galletas de azúcar con sabor a anís bañadas en azúcar de canela hechas y servidas en todo Nuevo México. Al igual que muchos platos tradicionales, hay innumerables versiones de bizcochitos: algunos afirman que la manteca es esencial, otros recurren a la mantequilla para que estas galletas sean crujientes y sabrosas. Pruebe esta receta de Bizcochitos y vea por qué inspiran tal devoción.
La comida mexicana nueva está cargada de chile. Está lleno de chiles. Se trata de chiles. El más caliente mejor. Ya se trate de los chiles verdes del sur de Nuevo México o los chiles rojos preferidos en el norte de Nuevo México, los pimientos picantes se utilizan frescos, tostados, secos y molidos, a menudo en combinación. Aprenda más sobre los chiles aquí.