Alimentos locales de Washington

Encuentre excelentes comidas en todo el estado de Washington, desde Spokane hasta Sequim (y, por supuesto, Seattle Tacoma también). ¿Tiene una cosa favorita acerca de comer localmente en el gran estado de Washington? ¡Envíeme un correo electrónico para decirme qué me he perdido!

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  Frutas y verduras de temporada del estado de Washington

  Washington está lleno de grandes productos, desde la costa verde del Pacífico hasta la parte más árida del este del estado, el estado tiene una gama de condiciones de crecimiento para ofrecer. Los veranos cálidos y secos, los inviernos fríos pero no helados y húmedos hacen que las plantas sean muy felices.

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  Mercados de agricultores de Washington

  Así como el estado está lleno de excelentes productos, también está cubierto con mercados de agricultores llenos de dichos productos, sin mencionar los huevos de pastoreo y carne y productos lácteos, mariscos frescos y mermeladas (hechos de algunas de las bayas más dulces y jugosas que Probable encontrar), así como otros alimentos locales.

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  Manzanas y peras de Washington

  Washington cultiva manzanas y peras famosas (y ampliamente exportadas). Busque manzanas y peras cultivadas en Washington en los mercados de agricultores y supermercados, o encuentre un huerto donde pueda elegir el suyo propio.

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  Bayas de Washington

  Desde los arándanos cultivados a las moras silvestres a lo largo de las carreteras y los prados hasta los arándanos (como se muestra horneado en un pastel) en el bosque y las montañas, las bayas del estado de Washington son fabulosas.

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  Quesos de Washington

  Gran queso es para tener en Washington. Desde el famoso Cougar Gold de la Universidad Estatal de Washington hasta el Beecher's Handmade Cheese de Seattle y docenas de docenas de pequeños productores. Todo lo cual se destaca en el Festival del Queso anual de Seattle en mayo.

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  Cerezas de Washington

  Una de las mejores cerezas lleva el nombre de la hermosa Mount Rainier cerca de Seattle. Los inviernos fríos y húmedos, pero no helados, y los veranos cálidos y secos que hacen de Washington un lugar ideal para cultivar bayas y uvas, hacen que también sean perfectos para las cerezas. La mayoría de las cerezas cultivadas en Washington son cerezas dulces -Rainier, Bing, Tulare, etc.- perfectas para comer de la mano o arrojarlas a las ensaladas. Cuando estés listo para cocinar, echa un vistazo a estas recetas de cerezas. ¿Quiere saber más? Lea todo sobre las cerezas .

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  Cangrejo Dungeness de Washington

  El salmón puede llamar toda la atención, y las ostras chupan más de lo que les corresponde en Washington, pero el cangrejo Dungeness , el favorito de los amantes de los mariscos de la costa oeste, lleva el nombre del pequeño puerto de Dungeness en la Península Olímpica. Washington. Conozca más sobre Dungeness Crab aquí.

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  Mariscos de Washington

  El Puget Sound alberga muchas granjas de crustáceos: las ostras , los mejillones , las almejas y los geoducks se crían en las zonas planas de las mareas de forma impresionantemente sostenible. Las aguas ricas pero frías crean algunos de los mariscos más sabrosos disponibles. Las razas de ostras del Pacífico (es decir, kumamotos, pacificas) son particularmente dignas de buscar por su sabor dulce, constitución regordeta, textura ágil y pop salobre.

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  Salmón salvaje de Washington

  Dado que los lugareños conocen su salmón, rara vez aparece como simplemente "salmón" cuando se vende en el noroeste del Pacífico. Donde se capturó y qué tipo de salmón se suele anotar.

  Vea Fresh Salmon en venta en Pike Place Market para darle una idea.

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  Vinos y cervezas de Washington

  Algunos grandes vinos se elaboran en Washington, y hay distritos de bodegas en todo el estado. Esta lista de Washington Wines and Wineries es un gran lugar para comenzar a explorar la escena del vino de Washington.

  Un evento popular para los lugareños de Seattle cada año es el pasaporte a Woodinville en abril, cuando todas las bodegas de Woodinville están abiertas el mismo día. Las entradas saldrán a la venta en febrero.

  Las cervezas artesanales y los pubs cerveceros son una moneda de diez centavos en Washington. Encuentre uno cerca de usted con esta Guía de Washington Beers.

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  Más recursos de Washington Local Foods

  El estado de Washington está lleno de locavores . Siga las aventuras de otros entusiastas de las comidas locales (y retome algunas ideas a lo largo del camino) con estos Blogs de Washington Local Foods.

  Encuentre más ideas, inspiración, eventos y personas de ideas afines con estos recursos de alimentos locales en el estado de Washington:

  • Edible Seattle
  • Slow Food North Olympic Peninsula
  • Slow Food Seattle
  • Slow Food Southwest Washington
  • Artesanos de Washington Food