Estofado de Georgia Style Brunswick

Este es un guiso de Georgia al estilo de Brunswick hecho con pollo o cerdo, maíz y papas. La salsa de barbacoa y un poco de salsa picante le dan a este guiso su fabuloso sabor. Esta versión está hecha con carne y verduras cocidas, por lo que es una receta rápida y fácil. Un clásico estofado de Brunswick a menudo se hace con habas - agregue algunas habas cocidas al estofado si lo desea.

Hay muchas afirmaciones sobre el origen del estofado de Brunswick. Carolina del Norte, Virginia y Georgia tienen cada uno un condado de Brunswick, y todos celebran el guiso sabroso. El estofado original de Brunswick estaba hecho principalmente con ardillas y algunas verduras.

Receta relacionada: Estofado de Brunswick con papas, maíz y frijoles Lima

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Coloque todos los ingredientes en una olla o en un horno holandés. Coloque la sartén a fuego alto y deje hervir.
  2. Reduzca el fuego a bajo y cubra la sartén; cocine a fuego lento hasta que esté caliente y burbujeante.
  3. Pruebe el guiso y ajuste los condimentos con más sal, pimienta y salsa picante, según sea necesario.
  4. Sirve el guiso con pan de maíz recién horneado y una ensalada .
Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 515
Grasa total 17 g
Grasa saturada 6 g
Grasa no saturada 7 g
Colesterol 100 mg
Sodio 1,196 mg
Hidratos de carbono 60 g
Fibra dietética 3 g
Proteína 36 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).