Este delicioso y dulce maíz al estilo crema es una receta que su familia pedirá una y otra vez. Este es un platillo excelente para servir junto con una comida diaria o cuando quieres impresionar, y es súper fácil de preparar.
El maíz de su mercado local de agricultores o, mejor aún, el jardín de su patio trasero, será súper dulce. Incluso si no puede obtener las mazorcas de maíz más frescas, este plato no decepcionará.
Lo que necesitarás
- 6 orejas de maíz, cáscaras y seda eliminado
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de crema espesa
- 1/2 cucharadita de sal, o al gusto
- 1/8 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 2 cucharaditas de azúcar granulada
- 3 cucharadas de agua
- 2 cucharaditas de harina
Como hacerlo
- Con un cuchillo afilado, corte la punta del maíz. Coloque en un plato grande o papel encerado, corte hacia abajo, y corte los granos de la mazorca, siguiendo el ángulo de la mazorca con su cuchillo. Con el lado sin brillo del cuchillo, raspe la mazorca para obtener jugos adicionales. Repita con las mazorcas restantes.
- Combine el maíz y los jugos con la crema, sal, pimienta y azúcar.
- En una sartén mediana o en una sartén a fuego medio-bajo, derrita la mantequilla. Agregue el maíz y reduzca el fuego a bajo. Cocine, revolviendo frecuentemente, durante 15 a 20 minutos.
- Combine el agua fría con la harina hasta que esté bien mezclado. Agregue la mezcla de maíz y continúe cocinando, revolviendo, hasta que espese y burbujee.
Sirve de 4 a 6
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 605 |
| Grasa total | 33 g |
| Grasa saturada | 19 g |
| Grasa no saturada | 10 g |
| Colesterol | 83 mg |
| Sodio | 676 mg |
| Hidratos de carbono | 75 g |
| Fibra dietética | 8 g |
| Proteína | 13 g |