Receta de té verde Nokcha Cake

Si eres fanático del té verde, disfrutarás de esta receta de nokcha, o té verde, pastel. Este pastel simple y húmedo es sutilmente dulce, por lo que puede ser un tratamiento apropiado para una persona con diabetes u otra condición de salud en la que se debe controlar el azúcar en la sangre. Por supuesto, si no hay una razón médica para que no consienta a sus golosos, puede ajustar la cantidad de azúcar en esta receta para hacer un pastel más dulce. También puede cubrir su torta de té verde con un delicioso glaseado de queso crema.

Necesitas polvo de té verde natural para hacer este pastel, que deberías encontrar en la mayoría de las tiendas de abarrotes asiáticas o en tiendas especializadas en línea. La etiqueta coreana probablemente dirá: "Nokcha Karu", mientras que las marcas japonesas dirán "Matcha". Si no hay un mercado asiático en su área y prefiere comprar en persona en lugar de en línea, puede visitar a un minorista de té para encontrar Matcha en polvo Este tipo de té ha desarrollado un gran número de seguidores en Occidente, gracias a figuras públicas, como el Dr. Oz, promocionando sus beneficios en televisión.

Tenga en cuenta que el té verde tiene cafeína, por lo que si hay alguna razón para evitar el estimulante, tenga cuidado.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Para comenzar a hacer la torta, encienda el horno y precaliéntelo a 350 F.
  2. Luego, en un tazón para mezclar, bata los huevos, el azúcar, la vainilla y el aceite hasta que la mezcla resultante quede esponjosa y liviana.
  3. Revuelva suavemente el yogur griego en la mezcla. Este yogur tiene una gama de beneficios para la salud, incluido un alto contenido de proteínas y probióticos, que son excelentes para equilibrar las bacterias intestinales. Elija la variedad orgánica si está disponible y dentro de su rango de presupuesto.
  1. Después de remover el yogur, tome otro recipiente y luego mezcle la harina, el polvo de hornear y el polvo de té verde.
  2. A continuación, doble suavemente la mezcla de harina en la mezcla húmeda de azúcar y yogur.
  3. Luego, vierta la masa de torta resultante en un molde para pastel engrasado, alisando la parte superior hasta que esté nivelada.
  4. Hornee la torta por 35 minutos o hasta que la parte superior se torne dorada y un palillo salga limpio por la mitad. Si hay pasta en la selección, mantenga la torta en el horno por unos minutos más, verificando periódicamente hasta que esté lista.
  5. Si usa glaseado de queso crema en lugar de azúcar, espere a que la torta se enfríe antes de enfriarla.

* Si no puede encontrar azúcar extrafina, aprenda a hacerlo usted mismo con esta práctica guía.

** NOTA: Si no tiene harina para pasteles y necesita sustituir la harina para usos múltiples en esta receta, entonces necesita usar harina MENOS multiuso. Use 1.5 tazas menos 3 cucharadas de harina para todo uso.

El té verde es un antioxidante bien conocido

El té verde es un alimento básico de la dieta oriental, pero a medida que los occidentales comienzan a interesarse por todas las cosas de Oriente, el té ha cosechado seguidores en el extranjero. De hecho, el té verde se ha utilizado en cientos de estudios clínicos occidentales en los últimos años, y la investigación ha sido abrumadoramente positiva. Se ha descubierto que el té verde puede combatir el cáncer, las enfermedades cardíacas, el colesterol alto , la diabetes y la demencia. Incluso puede contrarrestar los efectos de los problemas de salud reproductiva, como los fibromas y la endometriosis. Y si está observando su cintura, los estudios han encontrado que el té verde tiene propiedades para ablandar el vientre.

Entonces, ¿qué tiene de mágico el té verde? Las hojas no fermentadas del té verde contienen antioxidantes conocidos como polifenoles, que combaten los radicales libres que dañan las células del cuerpo y conducen a la enfermedad. Los polifenoles contienen seis compuestos principales de catequina, el más famoso EGCG, que ha sido objeto de mucha investigación. EGCG incluso se vende como un suplemento.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 212
Grasa total 14 g
Grasa saturada 2 g
Grasa no saturada 9 g
Colesterol 64 mg
Sodio 217 mg
Hidratos de carbono 17 g
Fibra dietética 1 g
Proteína 4 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).