Este quiche de queso cheddar de tocino es un fabuloso brunch o plato de almuerzo. Para un delicioso brunch, sirva este quiche fácil junto con fruta fresca mixta o una ensalada arrojada. O sírvelo con una taza de sopa para un almuerzo o cena de relleno.
Use la receta de repostería incluida o una cáscara de pastel descongelada congelada si necesita reducir el tiempo.
Lo que necesitarás
- 1 1/3 tazas de harina para todo uso
- 1/8 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla fría, cortada en pequeños trozos
- 2 a 3 cucharadas de agua helada
- Relleno
- 8 tiras magras
- tocino, cocinado y desmenuzado
- 4 huevos grandes
- 1 1/2 tazas
- mitad y mitad o leche entera
- 1/4 cucharadita de tomillo de hojas secas
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 1 taza de queso cheddar fuerte
Como hacerlo
- Prepare la corteza para la quiche. En un tazón, mezcle la harina y la sal. Cortar en mantequilla fría con una batidora de repostería hasta que se formen migas gruesas; agregue agua, poco a poco, hasta que la masa se mantenga unida y forme una bola. Forme un disco, envuélvalo en una envoltura plástica y refrigere durante aproximadamente 30 minutos.
- En una superficie ligeramente enharinada con un rodillo enharinado, extender la masa en un círculo de aproximadamente 12 pulgadas de diámetro. Coloque la masa en un molde para pastel de 9 pulgadas o una bandeja de quiche. Recorte los bordes, dejando un pequeño saliente, aproximadamente 1/4-pulgada alrededor del borde. Pinchar la masa con un tenedor. Cubra con papel de aluminio y rellene con frijoles secos o pesos pastel. ( Cómo preparar una corteza de pastel precocida ) Hornear la masa de quiche durante 10 minutos a 375 °.
- En un tazón pequeño, mezcle los huevos, la leche, el tomillo y la pimienta. Vierta en la corteza horneada.
- Crumble tocino en la parte superior con el queso Cheddar rallado.
- Hornee a 375 ° durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que el relleno de quiche esté puesto y la parte superior ligeramente dorada.
Sirva la quiche con gajos de tomate fresco o una ensalada arrojada.
Quiche sirve 8.
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 417 |
| Grasa total | 33 g |
| Grasa saturada | 17 g |
| Grasa no saturada | 11 g |
| Colesterol | 186 mg |
| Sodio | 726 mg |
| Hidratos de carbono | 11 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 19 g |