Este sabroso quiche de brócoli y jamón es una excelente opción para el brunch, el almuerzo o la cena. Los tomates en rodajas le dan a la quiche color y sabor extra.
Lo que necesitarás
- 1 molde de tarta hondo, sin hornear, de 9 pulgadas o 10 pulgadas
- 1 taza de brócoli picado congelado, cocido y bien drenado
- 4 onzas de champiñones rebanados
- 1/2 taza de jamón
- 1 taza de leche o mitad y mitad
- 3 huevos grandes, golpeados
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 cucharada de harina
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 taza de queso cheddar afilado rallado, dividido
- 1 tomate pequeño o varios tomates de uva, en rodajas
Como hacerlo
1. Precaliente el horno a 375 ° F (190 ° C / Gas 5). Hornee la corteza del pastel por unos 10 minutos o hasta que el fondo esté ligeramente dorado. Dejar enfriar.
2. Combine leche, huevos, mantequilla, harina, sal, pimienta y 3/4 de taza de queso cheddar; batir hasta que esté bien mezclado. Dejar de lado.
3. Espolvoree 1/4 taza restante de queso cheddar sobre la corteza. Layer drenó brócoli, jamón y champiñones en la capa de queso.
4. Vierta la mezcla de leche y huevo sobre todo, teniendo cuidado de no llenar en exceso.
Dependiendo del tamaño de su plato para pastel, es posible que deba desechar un poco de la mezcla de huevo. Coloque las rodajas de tomate en la parte superior.
5. Coloque la quiche en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio o en un cuadrado grande de papel de aluminio debajo del plato de tarta para atrapar cualquier goteo.
6. Hornee de 35 a 45 minutos o hasta que un cuchillo insertado en el centro salga limpio.
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