Low-Calorie Slow Cooker Pineapple Chicken

Esta receta de pollo de piña de cocción lenta resulta en un pollo húmedo y tierno que es un tanto dulce y un poco salado. Tenga en cuenta que un Crock-Pot es simplemente una marca particular de olla de cocción lenta, por lo que puede preparar esta receta en cualquier olla de cocción lenta que sea lo suficientemente grande como para acomodarse a la siguiente receta.

Los ingredientes y el método son bastante simples, por lo que es una comida de lunes a viernes sin estrés, incluso mejor porque puedes echar todos los ingredientes en la olla de cocción lenta temprano en el día y luego tener preparada una comida caliente y de relleno a la hora de la cena con muy poca preparación.

Es posible que desee servir el pollo de piña con un poco de arroz integral al vapor. Si tiene una olla arrocera, también puede prepararla temprano en la mañana para que venga a cenar, después de un ajetreado día de trabajo, prácticamente no tendrá preparación extra. Redondee la comida con una ensalada verde para darle color y frescura y mucha nutrición, todo en una cantidad mínima de calorías.

Lo que necesitarás

• 1 lb. pechugas de pollo
• 1 20 oz puede piña sin endulzar piña sin drenar
• 1 taza de pimiento rojo picado
• 1 taza de caldo de pollo
• 1/2 cucharadita Jengibre molido
• 1 diente de ajo, bien picado
• 2 cucharadas
• salsa de soja
• 3 cucharadas Almidón de maíz
• 1 cucharada. vinagre blanco
• 1 cucharada. azúcar morena
• 1/4 taza de cebolla verde picada

Como hacerlo

1. En una olla de cocción lenta de 4 cuartos, ponga el pollo en el fondo del plato. Agregue la piña sin drenar, el pimiento rojo, el caldo de pollo, el jengibre y el ajo.
2. Cocine la mezcla a fuego lento durante cinco horas.
3. En una olla pequeña, combine la salsa de soja, la fécula de maíz, el vinagre blanco y el azúcar moreno. Retire el líquido de cocción de la olla de cocción lenta con un cucharón y agréguelo a la olla. Caliente la mezcla a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente hasta que se espese. Regrese la salsa a la olla de cocción lenta.

1. Antes de servir, espolvorea el plato con cebolla verde picada.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	443
Grasa total	16 g
Grasa saturada	4 g
Grasa no saturada	6 g
Colesterol	95 mg
Sodio	750 mg
Hidratos de carbono	42 g
Fibra dietética	4 g
Proteína	35 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).