Cómo seleccionar el vino perfecto

Las tres "P" de selección de vinos son Precio , Preferencia , Emparejamiento . Tenga esto en cuenta cuando visite a su vendedor local de vinos y arroje las probabilidades a su favor para elegir un vino ganador cada vez.

Precio

El precio que está dispuesto a pagar (o no pagar) por una botella de vino es un factor determinante clave para seleccionar el vino adecuado para usted. Atrás quedaron los días en los que solo se podía comprar una "buena" botella de vino por más de $ 30.

En el mercado actual, hay muchos grandes vinos disponibles por alrededor de $ 15, algunos por mucho menos. Así que puede estar seguro de que no tendrá que dejar un montón de dinero para experimentar con varios vinos. Un comerciante decente de vino podrá darle muchas sugerencias en su rango de precio establecido.

Preferencia

Ahh, preferencias. Todos los tenemos y a menudo cambian en un momento dado, pero con las preferencias del vino, déjelos influenciar por lo que los va a beber o con quién los compartirá. Por ejemplo, si está organizando una reunión de happy hour, sus preferencias pueden inclinarse por blancos y "rojos" seguros. Para las personas que no están acostumbradas a los vinos más pesados ​​y de cuerpo más pesado, tómeles un respiro: compre un Merlot o un Pinot Noir más blando (a veces denominados "rojos de iniciación"). Para un blanco, ¿quién no disfruta de un Gewurztraminer refrescante? Si está tratando de experimentar con un nuevo varietal, entonces hable con su vendedor de vinos local sobre vinos, estilos y etiquetas, que haya disfrutado en el pasado y que pida recomendaciones específicas que proporcionen orientación suficiente para otro gran hallazgo.

Si es nuevo en los vinos y está buscando algunas sugerencias, pruebe un Riesling , Gewurztraminer o un vino de postre de Muscat si los vinos más dulces se adaptan a su fantasía. Si prefiere un vino blanco seco, busque un Pinot Blanc , Chardonnay , Pinot Gris o Sauvignon Blanc . En cuanto a los tintos, comenzando con una Gamay, Pinot Noir , para taninos más ligeros y más fruta de adelante o Merlot y Zinfandel para un vino de cuerpo completo con fruta oscura densa.

Si está buscando aumentar el contador de complejidad, vaya con un gran California Cabernet Sauvignon , Syrah (o Shiraz si es de Australia).

Emparejamiento

Si está buscando un vino específicamente para acompañar la cena esta noche, tenga en cuenta cuáles serán los ingredientes clave. ¿Será carne blanca o roja? ¿Estarás usando hierbas frescas o secas y de qué tipos? ¿El plato será picante o lleno de fruta? Estas preguntas pueden desempeñar un papel clave a la hora de decidir qué vinos combinan bien con entradas específicas. En general, los vinos blancos acentúan las comidas con sabor muy ligero muy bien; mientras que los vinos tintos a menudo complementan un poco más las comidas abundantes. Tenga en cuenta que el maridaje entre comidas y vinos es 99% preferencia personal y 1% ciencia.