California es famosa por sus vinos Zinfandel y el rosado "White Zin" es uno de los estilos más populares en los Estados Unidos. La popularidad es natural, ya que son muy accesibles, especialmente si eres nuevo en el mundo del vino y estás buscando una introducción a los tintos semi-dulces y sabrosos.
También encontrará que los Zinfandels rojos y blancos son el vino perfecto para la cena . Estos son extremadamente versátiles y se combinan perfectamente con casi cualquier alimento que estés sirviendo.
¿Qué es Zinfandel?
La uva Zinfandel (pronunciado Zin -fan-Dell ) ha sido una piedra angular de la escena vitivinícola de California desde mediados del siglo XIX. Originalmente se pensó que era una uva autóctona de Italia, la investigación llevada a cabo en la última parte del siglo 20 reveló que las raíces originales de Zinfandel se plantaron firmemente en Croacia.
Independientemente de sus comienzos en el Viejo Mundo, es una uva roja dinámica que se ha hecho sentir como en casa en el Nuevo Mundo.
- Este versátil varietal es conocido y amado de manera encubierta como "White Zin" por algunos y "Zinfandel" por entusiastas del vino tinto.
- Old vine Zins, hecho de vides que generalmente tienen más de 50 años de edad, son codiciados por su intensidad en sabor y color, así como por un estilo equilibrado en general.
- En el sur de Italia, Zinfandel es conocido como Primitivo. También puede ver esto en las etiquetas nacionales.
Una uva, dos estilos de vino
El varietal Zinfandel puede ser un poco confuso porque hay Zinfandels claramente rojos y hay Zinfandels blancos (que son de color rosa).
Ambos vinos provienen de la misma uva Zinfandel, y es el proceso para hacer que el vino los diferencie.
Zinfandel, es decir, el vino tinto , es conocido por su rico esquema de color oscuro, niveles medios a altos de tanino y mayor contenido de alcohol (14-17% ABV). Los sabores presentados de Zinfandel incluyen frambuesa, mora, cereza, ciruelas, pasas, especias y pimienta negra envueltos en varias intensidades de roble.
Red Zinfandels tiene un cuerpo más ligero que otros vinos tintos como Cabernet Sauvignon y Merlot. Los taninos altos lo hacen más audaz que un Pinot Noir, lo que lo convierte en una introducción perfecta a los vinos tintos.
White Zinfandel está hecho de la misma uva Zinfandel roja. Las pieles de la uva se retiran rápidamente después de ser trituradas, por lo que hay un tiempo de contacto significativamente menor con la piel de uva tinta muy pigmentada. Esto da como resultado un vino rosado o rosa, en lugar del tono rojo intenso que se encuentra en Zinfandel.
White Zins tiende a tener un dulzor agradable y baja en alcohol (alrededor de 9-10% ABV). También son conocidos por ser muy asequibles (algunos conocedores de vinos pueden llamarlos baratos ).
Comidas de alimentos Zinfandel
Encontrará que cualquiera de los estilos de Zinfandel es una gran opción para la cena, aunque los White Zins tienden a ser un poco más versátiles.
- Zinfandel combina bien con mucha carne: cordero, pollo, ternera, caza y algunos pescados, bajo una variedad de estilos de cocina (p. Ej., A la parrilla, estofado o estofado). Continúa mostrando su versatilidad con los favoritos de emparejamiento probados y verdaderos, como tacos de pescado, platos picantes o algo así como simples mocosos y hamburguesas.
- El White Zinfandel combina bien con una gran variedad de alimentos, desde cajún hasta platos asiáticos, desde pollo asado a platos fuertes de mariscos. No hay una gran ciencia para un emparejamiento de White Zin, y su versatilidad lo convierte en la opción de vino ideal para cualquier comida.
Productores clave de Zinfandel en los Estados Unidos
Muchas bodegas producen Zinfandel, y es uno de los vinos más vendidos producidos en los Estados Unidos. Entre esos viñedos, estas etiquetas son las más notables.
- 7 Deadly Zins
- Picos antiguos
- Cline
- Viñedos Dry Creek
- Cuatro vides
- Grgich Hills
- Layer Cake Primitivo
- Rancho Zabaco
- Ravenswood
- Cresta
- Rodney Strong
- Rosenblum
- Seghesio
- San Francisco
- Turley
Productores de White Zinfandel
White Zinfandel también está hecho por varias bodegas, aunque Sutter Home y Beringer son las más notables y populares. Dicho esto, no dude en probar un nuevo White Zin, ya que hay muchos vinos sorprendentemente agradables por descubrir.