Un viaje a Vietnam no está completo sin probar la comida callejera. Con la emigración y la globalización, muchos platos vietnamitas de comida callejera se han convertido en favoritos populares en todo el mundo.
Los emblemáticos filetes de carne vietnamita o Pho Bo es quizás uno de los platos más conocidos y los rollitos de primavera vietnamitas envueltos en papel de arroz o Cha Gio es otro plato que está estrechamente asociado con el país.
Con ingredientes vietnamitas ahora fácilmente accesibles en barrios chinos y supermercados de todo el mundo, puede preparar estas deliciosas recetas vietnamitas de comida callejera en la comodidad de su cocina.
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Rollo de primavera vietnamita - Cha GioFreír el Spring Roll vietnamita. © Dennis KH Sim, con licencia para navidiving.com Comience su recorrido gastronómico de Vietnam con esta receta Cha Gio. Estos rollitos de primavera vietnamitas tradicionales fueron hechos originalmente para la realeza y cuentan con un rollo de primavera dentro de un rollo de primavera. Rebosante de verduras frescas y hierbas, es fuerte en sabor y nutrientes.
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Alas de pollo vietnamitasAlas de pollo vietnamitas. © Dennis KH Sim, con licencia para navidiving.com Estas alitas de pollo son buenas candidatas para la barbacoa, pero también se pueden asar en un horno o a la parrilla. Mientras que las alitas de pollo pueden ser un alimento tradicional de barbacoa, estas alitas de pollo vietnamitas se marinan para dar un toque distintivo del sudeste asiático al sabor.
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Salsa mojada vietnamita - Nuoc Mam ChamVietnam salsa de inmersión. © Dennis KH Sim, con licencia para navidiving.com Esta popular salsa vietnamita es una combinación de jugo de coco, salsa de pescado, jugo de lima, vinagre de arroz, chiles y ajo. Va bien con la mayoría de los platos en el menú vietnamita, y definitivamente agrega capas de sabor tanto al Cha Gio como a las alitas de pollo a la parrilla.
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Sopa de fideos de ternera vietnamita - Pho BoSopa de fideos vietnamita de carne de vacuno. © Dennis KH Sim, con licencia para navidiving.com Considerado por algunos como un legado del estofado de ternera francés o pot au feu, el Pho Pho vietnamita es uno de los platos más queridos de Vietnam. Las rebanadas de carne cruda junto con los brotes de frijoles crudos, la menta y las hojas de albahaca se sirven con fideos en una sopa caliente hirviendo y se cocinan incluso mientras se comen.