Cuando dirigía un restaurante malasio en Londres, los comensales solían pedir diferentes platos que conforman una comida completa de Malasia. Esta es una de las muchas combinaciones para una cena exitosa. Elegí este menú en particular, ya que la mayoría de estos platos se pueden preparar de antemano, y solo es necesario calentarlos a la hora de comer.
Todos los platos recomendados aquí tienen diferentes cualidades en términos de sabor y presentación. La gente a menudo busca carnes y verduras variadas, y después de varios platos pesados, prefiero terminar con una fruta ligera y refrescante en lugar de otro postre pesado.
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Sopa - sopa malaya de ABCSopa de patata, zanahoria y tomate de Malasia. © Dennis KH Sim, con licencia para navidiving.com Sirva esta sopa humeante - sabe mejor de esa manera. Si sus invitados están hambrientos, las papas y las zanahorias en este primer plato ayudarán a evitar el hambre. La sopa ABC es ideal para despejar el paladar y el suave aroma del grano de pimienta es un presagio feliz de la comida por venir.
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Entrante - Chicken SatayPollo Satay. © Dennis KH Sim, con licencia para navidiving.com Chicken Satays es un delicioso y popular alimento para los dedos. Recuerda servirles con Satay Sauce : van juntos como galletas y crema.
Si no planeas tomar la barbacoa durante tu fiesta, puedes cocinar los Satays de antemano. Cúbralos con papel de aluminio para que no se sequen demasiado y déjelos en un horno a la temperatura más baja posible. Para obtener humedad adicional, llene un recipiente apto para horno con agua y colóquelo en el horno junto con los Satays .
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Dip - Satay SauceSatay Sauce. © Dennis KH Sim, con licencia para navidiving.com Puede hacer una gran parte de Satay Sauce días o incluso semanas antes de su fiesta. Simplemente guárdelo en el congelador en un recipiente apto para microondas. Siempre que lo necesite, coloque en el microondas la porción requerida hasta que esté caliente. Transfiera la salsa a un tazón para servir y sírvala con los Chicken Satays .
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Plato principal - Sambal FishSambal Fish. © Dennis KH Sim, con licencia para navidiving.com El Sambal Fish es fácil de preparar y la salsa picante y dulce se acompañará bien con la mayoría de los invitados. Si tiene niños o invitados que no pueden manejar comida picante, sirva una porción del pescado sin la salsa Sambal .
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Fruta - PomeloPomelo: cómelo como a temperatura ambiente o frío. © Dennis KH Sim, con licencia para navidiving.com Después de una comida compuesta de varios platos, los malasios tienden a terminar con frutas. ¡Los pomelos son refrescantes y, sobre todo, conocidos por ser buenos para la salud!