Lo que necesitarás
- 2 cucharadas de cebolla (picada finamente)
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 2 tazas de leche descremada
- 1/3 taza de harina para todo uso
- 1/2 taza de vino blanco (seco)
- 1 cucharadita de base de pollo (o gránulos de caldo, como Wyler's Shakers)
- sal y pimienta para probar
- Opcional: 2 a 3 cucharadas de queso parmesano (queso Cheddar rallado o rallado fresco)
Como hacerlo
- Cocine la cebolla y el caldo en una cacerola de 1 cuarto de galón hasta que el líquido esté casi completamente cocido.
- En un tazón pequeño, bata la harina con la leche descremada. Agregue a la cacerola y continúe cocinando, batiendo, hasta que la salsa comience a espesarse. Agregue vino y base de sopa ; Pruebe y sazone con sal y pimienta.
- Si lo desea, mezcle unas cucharadas de queso parmesano recién rallado o un poco de queso Cheddar rallado, y cocine a fuego lento durante 2 a 3 minutos más, hasta que esté bien mezclado.
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