Esta es una salsa cremosa hecha con pimientos rojos dulces, sirva con pollo asado o carne de cerdo o pescado.
Lo que necesitarás
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de cebolla picada
- 2 pimientos rojos dulces grandes, sin semillas y en cubitos
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 1/2 cucharadita de tomillo de hojas secas
- 1/2 taza de vino blanco seco
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 taza de crema espesa
- sal al gusto
Como hacerlo
- Caliente el aceite de oliva en una olla grande.
- Agregue el ajo y la cebolla; saltee hasta que esté tierno.
- Agregue pimientos rojos picados, pasta de tomate y tomillo.
- Cocine la mezcla por 2 minutos, revolviendo constantemente.
- Agregue el vino blanco y hierva. Hervir por 1 minuto.
- Agregue el caldo de pollo; llevar a ebullición. Hierva hasta que la salsa se reduzca a casi la mitad.
- Agregue crema espesa; cocine a fuego lento hasta que se reduzca nuevamente a la mitad.
- Retírelo del calor; verter en el recipiente de la licuadora. Pureé hasta que quede suave.
- Sazonar con sal , al gusto y pasar por un colador para colar, si se desea.
- Sirve con pollo, pescado o cerdo a la parrilla. 1.
Más recetas de salsa
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 129 |
Grasa total | 11 g |
Grasa saturada | 5 g |
Grasa no saturada | 4 g |
Colesterol | 22 mg |
Sodio | 94 mg |
Hidratos de carbono | 6 g |
Fibra dietética | 1 g |
Proteína | 2 g |