Esta salsa de hongos y Madeira es una excelente salsa para servir con una comida especial. La salsa de champiñones simple se hace con goteos de cerdo asado, o use goteos de pollo o carne de res.
La salsa fácil de champiñones es una deliciosa salsa para carne de cerdo, pollo o ternera.
Lo que necesitarás
- 3 cucharadas de mantequilla
- 8 onzas de champiñones, en rodajas finas
- 6 cebollas verdes, en rodajas finas
- Gotas de sartén, 1/4 a 1/3 taza, grasa desnatada
- 1/2 taza de agua
- 1/2 taza de vino de Madeira
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- Sal al gusto
Como hacerlo
- En una sartén o una sartén a fuego medio, sofría los champiñones en mantequilla hasta que estén tiernos.
- Agregue las cebollas verdes y saltee durante 1 minuto más.
- Agregue la sartén que gotea, agua, vino y vinagre.
- Llevar a ebullición; continúe cocinando, revolviendo, durante 1 minuto.
- Agregue sal, al gusto.
Nota: Si desea una salsa espesada, mezcle 2 cucharaditas de almidón de maíz en la 1/2 taza de agua antes de agregarla a la sartén.
Rinde aproximadamente 2 tazas de salsa.
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Salsa fácil de champiñones con caldo de carne y vino tinto
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 82 |
| Grasa total | 6 g |
| Grasa saturada | 4 g |
| Grasa no saturada | 2 g |
| Colesterol | 15 mg |
| Sodio | 55 mg |
| Hidratos de carbono | 3 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |