¿Cuánto licor, cerveza y vino hay en stock para una gran fiesta?
Si organiza un cóctel , esta puede ser la mayor pregunta del evento. Todos los otros detalles como hora, fecha, lugar, entretenimiento ... ¡son fáciles! Es el miedo a quedarse sin bebidas (y comida) lo que les da a los anfitriones la mayor preocupación.
¿Cuántas bebidas por huésped?
En la planificación de fiestas, el consejo general es que los invitados beberán:
- 2 bebidas la primera hora
- 1 bebida por hora después de eso
La pregunta principal para cualquier host es: ¿habrá un bar completo o un menú selecto de cócteles?
Media para un menú de cócteles
Si optas por el menú de cócteles selectivo, entonces lo tienes fácil ...
- Decida qué cócteles ofrecerá.
- Determine la cantidad de invitados que puede esperar.
- Sepa cuánto de cada licor y mezclador necesita por bebida.
- Use las tablas de ¿Cuántos shots hay en una botella? Para estimar cuántas botellas de cada ingrediente necesitará. Para los espíritus base, siempre me gusta agregar una botella extra de cada uno por si acaso (las sobras pueden ir a su stock normal de la barra después de la fiesta).
Surtido de un bar completo
La opción de barra completa es un poco más complicada porque tendrás una mayor variedad de licores y mezcladores disponibles para que los invitados puedan pedir la bebida que deseen.
El siguiente cuadro es un stock de barras promedio basado en la cantidad de invitados presentes. Por supuesto, puedes elegir eliminar cualquiera de estos ingredientes si sabes que no los necesitarás. Por ejemplo, si sabes que no tendrás muchos bebedores de martini en la multitud, elimina o reduce el vermut.
Un gran consejo que he usado con frecuencia es que si la mayoría de la gente en la fiesta tiene menos de 35 años, aumente el vodka, el ron y el caldo de cerveza.
| Bar Stock | 10-24 Invitados | 25-34 huéspedes | 35-59 huéspedes | 60-100 huéspedes |
|---|---|---|---|---|
| brandy | 1 botella | 2 botellas | 2 botellas | 3 botellas |
| Ginebra | 1 botella | 2 botellas | 2 botellas | 3 botellas |
| Ron (blanco) | 2 botellas | 2 botellas | 2 botellas | 3 botellas |
| Tequila (blanco) | 2 botellas | 2 botellas | 2 botellas | 3 botellas |
| Vodka | 3 botellas | 3 botellas | 3 botellas | 4 botellas |
| Whisky* | 2 botellas | 2 botellas | 3 botellas | 4 botellas |
| Borbón | 1 botella | 1 botella | 1 botella | 1 botella |
| Scotch (mezclado) | 1 botella | 2 botellas | 2 botellas | 3 botellas |
| Vermut seco | 1 botella | 1 botella | 2 botellas | 2 botellas |
| vermut dulce | 1 botella | 1 botella | 1 botella | 1 botella |
| Liquers ** (cada uno) | 2 botellas | 2 botellas | 2 botellas | 3 botellas |
| Aperitivos *** (cada uno) | 1 botella | 1 botella | 2 botellas | 2 botellas |
1 botella de licor en esta tabla se refiere a una botella estándar de 750 ml. Para algunos de los espíritus que he incluido el estilo recomendado entre paréntesis () - es decir, para el ron, un ron blanco sería más universal.
* Whiskey en este caso es bastante genérico. Por lo general, es mejor almacenar un segundo whisky, que no sea bourbon, que atraiga a la mayoría de sus invitados. Un whisky canadiense o de centeno sería una gran opción para mezclar el cóctel "whiskey" promedio. Si cree que sus invitados son parciales al whisky irlandés, almacene una botella o dos de eso también.
** Elegir qué licores para almacenar va a ser una cuestión de elección personal. Lo mejor sería comenzar con los licores esenciales y secundarios que se enumeran aquí . Si hay un cóctel en particular que va a servir, asegúrese de almacenar los licores especiales para eso también.
*** Los aperitivos pueden ser una buena botella opcional para almacenar, especialmente si la cena se sirve en la fiesta. La opción más popular sería Campari y Aperol sería otra buena adición.
| Bar Stock | 10-24 Invitados | 25-34 huéspedes | 35-59 huéspedes | 60-100 huéspedes |
|---|---|---|---|---|
| Club Soda o Seltzer | 3 de dos litros | 3 de dos litros | 4 dos litros | 5 dos litros |
| Refresco de gengibre | 2 de dos litros | 2 de dos litros | 2 de dos litros | 3 de dos litros |
| Reajuste salarial | 3 de dos litros | 3 de dos litros | 3 de dos litros | 4 dos litros |
| Cola dietética | 3 de dos litros | 3 de dos litros | 3 de dos litros | 4 dos litros |
| Refresco de lima limón | 2 de dos litros | 3 de dos litros | 3 de dos litros | 4 dos litros |
| Tónico | 2 de dos litros | 2 de dos litros | 3 de dos litros | 3 de dos litros |
| Zumo de naranja | 2 cuartos de galón | 2 cuartos de galón | 3 cuartos de galón | 3 cuartos de galón |
| Jugo de arándano | 2 cuartos de galón | 2 cuartos de galón | 3 cuartos de galón | 3 cuartos de galón |
| Jugo de uva | 2 cuartos de galón | 2 cuartos de galón | 3 cuartos de galón | 3 cuartos de galón |
| Otros jugos * (cada uno) | 2 cuartos de galón | 2 cuartos de galón | 3 cuartos de galón | 3 cuartos de galón |
| Granadina (12 onzas) | 1 botella | 1 botella | 1 botella | 2 botellas |
| Jarabe simple (12 onzas) | 1 botella | 1 botella | 2 botellas | 2 botellas |
| Sour Mix (12 onzas) | 1 botella | 1 botella | 1 botella | 2 botellas |
| Amargos aromáticos | 1 botella | 1 botella | 1 botella | 1 botella |
* Otros jugos: se incluirán jugos de especialidad que puede considerar almacenar. Las opciones pueden incluir tomate , granada , manzana o cualquier otro jugo que se ajuste a un cóctel en particular.
Aprenda más sobre refrescos ...
| Bar Stock | 10-24 Invitados | 25-34 huéspedes | 35-59 huéspedes | 60-100 huéspedes |
|---|---|---|---|---|
| Cerveza * (botella o latas) | 50 | 75 | 80 | 100 |
| Vino blanco** | 7 | 7 | 8 | 11 |
| Vino tinto** | 2 | 3 | 5 | 6 |
| champán | 4 | 5 | 6 | 6 |
* Almacene una variedad de cerveza. Ofrezca al menos dos opciones y más si sus invitados son especialmente aficionados a la cerveza y podrían ser considerados conocedores.
** Las recomendaciones de vino suponen un vertido de 5 onzas por vaso y botellas de 750 ml. El vino blanco es más popular que el rojo.
| Bar Stock | |
|---|---|
| Limones | Promedio 1/2 limón por invitado - rebanadas precortadas y, si lo desea, giros |
| Limas | Promedio 1/2 lime por invitado - rebanadas y cuñas precortadas |
| Aceitunas | Promedio 2 aceitunas por invitado |
| Guindas | Promedio 2 aceitunas por invitado |
Las guarniciones son baratas, así que siempre es mejor sobreestimarlas.
Pensamientos finales
La otra clave para cualquier gran bebida es el hielo . Planee con 1 libra de hielo por persona y tendrá suficiente para mezclar bebidas y para mantener refrigerada la cerveza y el vino.
Un último consejo que es vital para hacer feliz a todos los que están en la fiesta ... Planifique y ofrezca una gran bebida sin alcohol o dos para los invitados que no beben alcohol.