Esto es lo más cercano que se puede llegar a la receta de Benihana's Hibachi Steak. Mientras cocinan su bistec en una placa de metal calentada, puedes cocinar la tuya directamente en la parrilla. Esto no solo mejora el sabor del bistec, sino que es una excelente receta para el entretenimiento.
Lo que necesitarás
- Para el bistec:
- 4 filetes (aproximadamente 5 onzas cada uno)
- 4 cucharaditas / 20 ml aceite vegetal
- 8 hongos grandes (en rodajas)
- 1 cucharadita./5 ml sal
- 1 cucharadita./5 ml pimienta
- Para la salsa:
- 1/4 taza / 60 ml. salsa de soja (baja en sodio)
- 2 cucharadas / 30 ml. vinagre blanco
- 1 cucharada / 15 ml. azúcar (granulado)
- 1 diente
- ajo (picado)
- 2 cucharaditas de 10 ml El jengibre rallado)
- 1/2 cucharadita / 2.5 ml pimienta (blanca)
Como hacerlo
- En una olla pequeña, combine los ingredientes de la salsa y deje hervir.
- Reduzca el fuego de inmediato a bajo y cocine, a menudo revolviendo, durante 3 minutos.
- Retirar del fuego y dejar enfriar.
- Precalentar la parrilla.
- Filetes a la parrilla hasta que sean raros.
- Caliente una sartén y agregue aceite.
- Retire los filetes de la parrilla y córtelos en cubos del tamaño de un bocado.
- Coloque los trozos de carne y los champiñones en una sartén caliente. Sazonar con sal y pimienta, cocinar por 3 minutos.
- Agregue la salsa a la sartén y cocine por otros 2 a 3 minutos o hasta que los champiñones estén bien cocidos, y el bistec haya alcanzado el punto de cocción deseado .