El equipo de cocina y los utensilios en una cocina alemana difieren ligeramente de uno americano. Los alemanes cocinan más comidas en casa que nosotros y generalmente no comen ni beben en sus automóviles. Se encuentran utensilios de cocina y verduras ligeramente diferentes en sus hogares, lo que brinda una experiencia de cocción y sabor marcadamente diferente.
Una cocina alemana típica tendrá
Abrebotellas de cerveza y sacacorchos . De acuerdo, estos son los que no tienen cerebro.
Los norteños beben más cerveza , los sureños más vino .
Cesta de la compra ( Einkaufskorb ). Esta es una "canasta" literal, a menudo hecha de mimbre con un forro de tela para usar en los viajes de compras, junto con sus propias bolsas de tela. La tienda vende bolsas de plástico y tela si no tiene ninguna. Otros cestos, para almacenar y servir pan, botellas de cerveza, fruta, etc., también son comunes.
Servilletas de tela y servilleteros que a menudo se usan para varias comidas y luego se lavan. Es popular tener tu propio anillo de servilleta con tu inicial para distinguirlo del resto de la familia.
Las tablas de desayuno ( Früstücksbrett ) son pequeñas tablas de cortar en lugar de platos para el desayuno o la merienda. Son muy prácticos porque no se rompen, son fáciles de limpiar, no tienen labio y tienen la forma adecuada para un pedazo de pan.
Trituradora de patatas y / o ricer para crear puré de papas y puré de patatas, respectivamente. Sí, la respuesta a su pregunta es, hay una diferencia entre los dos, la primera tiene grumos a propósito.
Ollas y sartenes para varias cocciones diarias. Sugiero un mínimo:
- Una olla pequeña para cocinar papas en sus chaquetas y huevos hirviendo.
- Sartenes, 2 tamaños
- Stockpot
- Cazos con tapas, 2 tamaños
- Olla de presión, pero NO olla de cocción lenta
Implementos para hornear
- Pan de molde, o pan de Königskuchen , que es más largo y más estrecho que nuestro pan de molde.
- Moldes Springform , de uno o más tamaños, para hornear pastel de queso y otros pasteles.
- Pan Gugelhupf, un tipo de pan Bundt , para hornear, qué más, pastel de Gugelhupf .
- Sartén de lasaña, para cazuelas.
- Sartén, para pasteles de hoja y galletas de Navidad.
Temporizador de huevo, tazas de huevo y cucharas de huevo para el desayuno diario de desayuno blando .
Escala para pesar ingredientes Los ingredientes se pesan usando la escala métrica, siendo 1 gramo el incremento habitual.
Para continuar con los utensilios que encuentres en una cocina alemana:
Tetera eléctrica para hervir agua. No sé por qué los estadounidenses todavía insisten en esa tetera tonta en la parte posterior de la estufa cuando las teteras eléctricas son mucho más eficientes. ¡Incluso se apagan!
Tetera , estufa ligera de té (una pequeña estufa de calentamiento), red o bola de té y acogedor para el té. Incluso si no bebes té, tendrás una configuración como esta para tus invitados.
Cafetera o cafetera para el desayuno y la hora del té, que los alemanes llaman "Kaffee". Si alguna vez has visto la película "Bagdad Café", con Marianne Sägebrecht interpretando al ama de casa / turista alemana, sabrás a qué me refiero cuando digo que a los alemanes les gusta su café fuerte.
Copas de vino y flautas de champán para ocasionales brindis de celebración, y absolutamente indispensables para la víspera de Año Nuevo.
Los vasos de cerveza , no las tazas, están ligeramente ahusados hacia abajo, para permitir que se desarrolle una buena espuma al verter. No tienen control. Encontrarás jarras de cerveza en el sur de Alemania y si vas a una taberna al aire libre.
Cuchillos de queso o rebanador y
Plato de queso con tapa y plato wurst con tapa. Debido a que dos comidas por día consisten en sándwiches abiertos, mantener una variedad de quesos y salchichas listas para un servicio rápido es importante en muchos hogares.
Los cuchillos de fruta son cuchillos pequeños y curvos para usar en la mesa para preparar la fruta que usted come de postre.
Prensa Spaetzle o tabla y cuchillo para hacer fideos caseros.
Ensaladera grande con servidores de cuchara y tenedor de ensalada. Estos se utilizan con regularidad ya que el aderezo a menudo se hace en el fondo de la ensaladera, la lechuga y otros ingredientes colocados en la parte superior y la ensalada mezclada poco antes de servir.
¡Solo piensa, todos tienen el mismo vestidor!
Otros elementos
- Tazas y platillos (no tazas).
- Cucharas de sopa redondas y platos profundos de "sopa" para sopa (no cuencos).
- Pan o bolsa de pan para mantener el pan fresco (nunca va en el refrigerador).
- Cuchillo serrado para cortar rollos duros y pan.
- Cortadora eléctrica para pan y carnes (no un cuchillo eléctrico).