Sándwiches de cerdo tirados

Esta receta de cerdo desmenuzado se elabora con un asado de cerdo asado al horno que se tritura y luego se calienta con salsa barbacoa, cebollas y condimentos.

Es un plato excelente para una fiesta o una gran comida, o congela la carne de cerdo tirada en tandas. Mantenga el cerdo tiró caliente en la olla de cocción lenta para una fiesta o un picnic.

Lo que necesitarás

• 1 gran trasero de cerdo u hombro, alrededor de 7 a 9 libras
• 3 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita
• Condimento criollo o sal sazonada
• 1/2 cucharadita de pimienta molida
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cebolla mediana, en rodajas
• 1 cebolla grande, picada
• 2 cucharaditas de aceite
• 1 taza
• salsa barbacoa (su marca favorita o casera)
• 1/2 taza de vinagre

Como hacerlo

1. Coloque una hoja grande de papel de aluminio resistente en una bandeja para hornear (lo suficientemente grande como para envolver el asado).
2. Coloque el asado de cerdo en papel de aluminio. Frote la carne de cerdo con ajo y condimentos. Coloque las rebanadas de cebolla encima.
3. Envuelva la lámina alrededor del asado de cerdo.
4. Hornee a 350 F durante aproximadamente 4 a 5 horas, hasta aproximadamente 185 F. La carne se debe desmoronar.
5. Deje que el asado se enfríe un poco, luego comience a triturar con tenedores o picar, descartando la mayor cantidad de grasa posible.

1. Sofría cebollas picadas en un poco de aceite hasta que estén tiernas.
2. Ponga carne de cerdo picada en una olla de cocción lenta o en una olla grande o en un horno holandés.
3. Mezcle en vinagre y salsa de barbacoa, junto con la cebolla picada cocida.
4. Calienta a fondo en el ajuste BAJO o a fuego lento.
5. Sirva caliente en panecillos tostados partidos , ensalada de col y frijoles horneados. El cerdo tirada también es excelente con ensalada de papas o papas fritas.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	207
Grasa total	8 g
Grasa saturada	3 g
Grasa no saturada	3 g
Colesterol	46 mg
Sodio	579 mg
Hidratos de carbono	19 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	15 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).