Esta sabrosa receta de pescado frito se elabora con una combinación básica de harina y condimentos. No te dejes engañar por la simplicidad de este plato. El pescado frito crujiente y delicioso.
El eglefino y el bacalao son dos opciones excelentes para el pescado frito, pero la tilapia, el colín u otro pescado blanco suave deberían funcionar bien. Tenga cuidado de no cocinar en exceso filetes delgados.
Sirva el pescado frito con esta clásica salsa tártara o una deliciosa remoulade de Luisiana .
Ver también
Bagre frito
Cerveza sazonada en Cajun Pez frito rebozado
Lo que necesitarás
- Filetes de pescado de 1 libra (como eglefino, tilapia, bacalao, etc.)
- aceite para freír
- 1/2 taza de harina
- Sal Dash (o al gusto)
- Dash pepper (o al gusto)
- 1/4 cucharadita de pimentón
Como hacerlo
- Vierta 1 pulgada de aceite en la sartén; calentar a 375 °.
- Combine harina, sal, pimienta y pimentón. Sumerja los filetes de pescado en la mezcla de harina.
- Trabajando en tandas, freír el pescado por unos 5 minutos en cada lado; sacar a un plato.
Servir caliente con salsa tártara o salsa casera de remoulade .
Rinde de 3 a 4 porciones
Comentarios del lector
"Pescado frito perfecto. Usé filetes de eglefino frescos. Seguí las instrucciones exactamente, sin embargo, usé aceite Smart Balance y agregué un poco de Mrs. Dash para dar un giro más saludable a los resultados. Los filetes eran delicados y escamosos, mientras que la corteza era crujiente y ligero.
¡Esta receta es un guardián! "YW
"¡Esta receta es tan simple, fácil y deliciosa! Utilicé abadejo para el pescado y salió crujiente y delicioso, ¡no había restos! Lo único es que, por alguna razón, este pescado no se dora , ¡así que ten cuidado de no cocinar demasiado! " NG
"Trabajo en un entorno hospitalario y uno de nuestros residentes quiso hacer filetes de pescado frito, encontramos esta receta en su sitio y lo hicimos. A todo el mundo le encantó, y varios miembros del personal solicitaron la receta. Fue rápido y fácil. Usé Tilapia, y agregamos un poco de sal en cada filete antes de enharinarlos. No soy un consumidor de mariscos y pensé que sabía muy bien. Gracias ". PR
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