Atún a la plancha marinado con Dijon Honey Mustard

Sirva este delicioso atún a la parrilla con arroz o córtelo en rebanadas y cubra una ensalada o verduras frescas de primavera (p. Ej., Col rizada, rúcula, espinaca, etc.). Tenga cuidado, sin embargo, de que no se cocine demasiado al asar demasiado tiempo; desafortunadamente, un filete de atún bien hecho no es un filete de atún bien cocido. Cocinar más de medio raro resultará en pescado seco que tiene textura y sabor más parecido al atún enlatado.

La mostaza de miel Dijon agrega la cantidad justa de sabor a los filetes de atún. Si está sirviendo el atún con ensalada, considere un aderezo Dijon de miel picante complementario o una combinación simple de aceite y vinagre que no oculte el sabor del atún a la parrilla.

Si no está lo suficientemente caliente como para asar a la parrilla, considere el asador. Ase a la parrilla los filetes de atún marinado a unas 4 pulgadas de la fuente de calor durante 6 a 8 minutos, doblando a la mitad para dorar ambos lados.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Aproximadamente de 1 a 2 horas antes de asar, coloque el atún en un recipiente de vidrio.
  2. Combine los ingredientes del marinado (mostaza de miel de dijon, aceite de oliva, salsa de soja y vino de arroz o vinagre blanco); vierta sobre el atún y gírelo para asegurarse de que todas las piezas estén bien cubiertas.
  3. Cubra el recipiente con una envoltura de plástico y refrigere hasta que sea hora de asar a la parrilla.
  4. Rocíe una parrilla limpia o un recipiente para asar a la parrilla con aerosol antiadherente para cocinar o cepíllelo con aceite vegetal.
  1. Ase el atún sobre brasas durante unos 5 a 7 minutos, o hasta que estén bien carbonizadas por fuera y un poco rosadas en el medio.
Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 286
Grasa total 10 g
Grasa saturada 2 g
Grasa no saturada 4 g
Colesterol 64 mg
Sodio 460 mg
Hidratos de carbono 9 g
Fibra dietética 0 g
Proteína 38 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).