El atún y las migas de pan proporcionan el relleno salado para estos pimientos rellenos. Un poco de jugo de limón agrega sabor extra a la mezcla de atún.
Lo que necesitarás
- 4 pimientos verdes (división, semillas y membrana eliminado)
- 1 cucharada de cebolla (finamente picada)
- 1 taza de migas de pan blando (dividido)
- 1 huevo (ligeramente batido)
- 1/2 taza de leche
- Sal y pimienta para probar
- 1 cucharadita de jugo de limón fresco
- 1 lata / 7 1/2 onzas de atún (en copos)
- 2 cucharadas de mantequilla
- Opcional: queso Cheddar rallado, suizo o parmesano
Como hacerlo
1. Hervir los pimientos en agua hirviendo con sal durante 5 minutos; escurrir bien.
2. Combine la cebolla, 1/2 taza de migas de pan, huevo, leche, sal y pimienta, jugo de limón y atún.
3. Llene los caparazones de pimienta.
4. Mezcle la mantequilla derretida con el resto de 1/2 taza de migas de pan; espolvorea sobre pimientos rellenos. Coloque en una fuente para horno poco profunda a 400 ° F (200 ° C / Gas Mark 6) durante 15 minutos.
5. Si lo desea, cubra con queso rallado 5 minutos antes de que los pimientos terminen de hornear.
Recetas relacionadas
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 346 |
| Grasa total | 14 g |
| Grasa saturada | 7 g |
| Grasa no saturada | 4 g |
| Colesterol | 101 mg |
| Sodio | 446 mg |
| Hidratos de carbono | 32 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 23 g |