Estos pimientos rellenos de gran sabor tienen un relleno de salmón y queso parmesano.
Lo que necesitarás
- 4 pimientos verdes, partidos, semillas y membrana eliminados
- 1 cucharada de cebolla finamente picada
- 1 taza de migas de pan blando, dividido
- 1 huevo, ligeramente batido
- 1/2 taza de leche
- Sal y pimienta para probar
- 1 cucharadita de jugo de limón fresco
- 1 lata pequeña (7 1/2 onzas) de salmón
- 2 cucharadas de mantequilla o margarina
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
Como hacerlo
- Hierva los pimientos en agua hirviendo con sal durante 5 minutos; escurrir bien. Combine la cebolla, 1/2 taza de migas de pan, huevo, leche, sal y pimienta, jugo de limón y salmón.
- Llene los caparazones de pimienta.
- Mezcle la mantequilla derretida con las restantes 1/2 taza de pan rallado y queso parmesano; espolvorea sobre pimientos rellenos.
- Coloque en un plato para hornear poco profundo a 400 F por 15 minutos.
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 355 |
| Grasa total | 15 g |
| Grasa saturada | 4 g |
| Grasa no saturada | 5 g |
| Colesterol | 99 mg |
| Sodio | 451 mg |
| Hidratos de carbono | 32 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 23 g |