Gracias a Colleen por compartir esta sabrosa receta de pollo con suero de mantequilla. El plato es rápido y fácil de preparar y hornear, y es una excelente comida familiar.
Se usaron pechugas de pollo (sin hueso) en la receta de la foto, y primero se quemaron en unas pocas cucharadas de aceite vegetal. Si usa pechugas de pollo deshuesadas, reduzca el tiempo de horneado a aproximadamente 30 a 45 minutos en total, dependiendo del tamaño de las pechugas de pollo. O usa muslos de pollo en la receta.
Para evitar la sobrecocción, revise el pollo con un termómetro de alimentos de lectura instantánea confiable. La temperatura mínima segura para el pollo es de 165 F.
Ver también
Crujiente, horno, pollo frito, muslos o piernas
Sencillo horno pechugas de pollo frito con ajo
Lo que necesitarás
- 4 pechugas de pollo, deshuesadas o sin hueso (ver consejos)
- 1 1/2 taza de suero de leche, dividido
- 3/4 taza
- harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1/4 taza de mantequilla
- 1 lata (10 3.4 onzas) de crema condensada de sopa de champiñones
Como hacerlo
- Caliente el horno a 425 F.
- Coloque la mantequilla en una bandeja para hornear de 9 por 13 por 2 pulgadas y colóquela en el horno hasta que la mantequilla se haya derretido.
- Vierta 1/2 taza de suero de leche en un recipiente poco profundo.
- En un recipiente ancho y poco profundo, combine la harina, la sal y la pimienta.
- Sumerja el pollo en el suero de leche y luego enrósquelo en la mezcla de harina para cubrirlo completamente. Coloque el pollo en el molde para hornear (si usa pollo deshuesado con piel, colóquelo boca arriba).
- Hornee el pollo a 425 F sin tapar durante 30 minutos. Gire y hornee durante 15 minutos más. Voltee los pedazos de pollo nuevamente y reduzca el fuego a 375 F.
- En un tazón, combine la 1 taza restante de suero de leche y la crema condensada de sopa de champiñones y vierta sobre el pollo. Hornea 15 minutos más.
- Coloque el pollo cocido en un plato. Revuelva la mezcla de salsa en la sartén y vierta sobre el pollo.
Consejos
- Para la piel crujiente, el pollo deshuesado con piel puede frotarse brevemente antes de hornear. Calienta alrededor de 4 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio-alto. Agregue el pollo, con el lado de la piel hacia abajo, y cocínelo durante aproximadamente 5 a 7 minutos, doblándolo por todos lados. Coloque el pollo en la bandeja de hornear con la piel hacia arriba y continúe con la receta.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1452 |
| Grasa total | 88 g |
| Grasa saturada | 29 g |
| Grasa no saturada | 34 g |
| Colesterol | 459 mg |
| Sodio | 847 mg |
| Hidratos de carbono | 21 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 136 g |