Una sabrosa salsa Boursin con champiñones y hierbas va muy bien con estas simples pechugas de pollo salteadas. Sirva este sabroso plato de pollo con arroz o fideos para una deliciosa comida.
Lo que necesitarás
- 1 a 1 1/2 libras de pechugas de pollo (deshuesadas, en rodajas o machacadas hasta que estén diluidas)
- sal al gusto
- pimienta negra al gusto
- 1 cucharada
- aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de mantequilla
- 8 onzas de champiñones (en rodajas)
- 1 cucharada de harina
- 2/3 taza de caldo de pollo
- 1 paquete / 4 1/2 onzas de queso Boursin (luz)
- 2 cucharadas de cebollín (cortadas)
- 1 cucharada de perejil (picado)
- 1 cucharada de eneldo (picado)
Como hacerlo
- Coloque las mitades de pechuga de pollo deshuesadas entre los pedazos de envoltura de plástico y aplaste hasta que se adelgacen. Espolvorear con sal y pimienta.
- En una sartén a fuego medio-bajo, caliente el aceite de oliva y la mantequilla. Agregue las pechugas de pollo y cocine, volteándolas, hasta que estén doradas y cocidas, aproximadamente de 8 a 10 minutos. Retire a un plato; cubrir y mantener caliente.
- Agregue los champiñones a la sartén y cocine, revolviendo, hasta que los champiñones estén dorados y tiernos.
- Agregue la harina hasta que se mezcle.
- Agregue el caldo de pollo y cocine, revolviendo, hasta que espese.
- Agregue el queso Boursin, el cebollín, el perejil y el eneldo.
- Cocine, revolviendo hasta que el queso se derrita y la salsa esté caliente.
- Sirva pollo con salsa.
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 623 |
| Grasa total | 38 g |
| Grasa saturada | 14 g |
| Grasa no saturada | 15 g |
| Colesterol | 156 mg |
| Sodio | 962 mg |
| Hidratos de carbono | 20 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 49 g |