Pechugas de pollo con salsa cremosa de eneldo Receta

Estas pechugas de pollo sartén fáciles y rápidas se sirven con una salsa de molde cremosa simple infundido con eneldo. Use eneldo fresco en la receta si es posible.

Para una cocción más rápida y uniforme, use chuletas de pollo o corte cada pechuga de pollo sin hueso por la mitad horizontalmente.

Sirva las pechugas de pollo con la salsa y fideos calientes cocinados, arroz o papas. Para las verduras de lado, agregue el brócoli cocido al vapor, las judías verdes, o estas vainas de guisantes de nieve simples untadas con mantequilla .

Lo que necesitarás

• 4 mitades o chuletas de pechuga de pollo deshuesadas, de aproximadamente 1 1/4 a 1 1/2 libras
• 1/2 cucharadita de sal sazonada *
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 1/2 taza de caldo de pollo, bajo en sodio
• 1/2 taza de crema y media o liviana
• 1 cucharada de harina
• 1 cucharadita de hierba seca de eneldo o 2 cucharaditas de hierba de eneldo recién picado

Como hacerlo

1. Espolvorea las pechugas de pollo con sal sazonada. Si las pechugas de pollo son bastante grandes, corte cada una por la mitad horizontalmente para hacer dos chuletas. Para una cocción más rápida y uniforme, coloque cada pechuga de pollo o chuleta entre dos hojas de envoltura de plástico y golpee suavemente con el lado liso de un ablandador de carne.
2. Derrita la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
3. Cuando la mantequilla y el aceite estén calientes y chisporrotean, agregue las mitades de pechuga de pollo o las chuletas a la sartén. Cocine durante aproximadamente 3 a 5 minutos en cada lado o hasta que el pollo esté dorado. Reduzca el fuego a bajo

1. Agregue el caldo de pollo a la sartén; tape y hierva a fuego lento de 10 a 12 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.
2. Retire las pechugas de pollo de la sartén a una fuente caliente; carpa con papel de aluminio para mantener el calor.
3. En un tazón pequeño, combine la crema o la mitad y mitad, la harina y el eneldo; batir o mezclar con un tenedor hasta que quede suave.
4. Agregue la mezcla de harina a la sartén; cocine y revuelva hasta que la mezcla se espese. Sirva la cremosa salsa de eneldo sobre las pechugas de pollo con arroz, fideos o papas y sus vegetales secundarios favoritos.

Consejos y variaciones

• Con ajo y / o chalotes: después de retirar el pollo de la sartén, agregue 1 cucharadita de ajo picado y un cocinero picado a fuego medio, revolviendo, durante aproximadamente 2 minutos. Agregue la mezcla de crema y harina y continúe con la receta.
• Mezcla de sal sazonada rápida: combine 1/3 taza de sal con 1/4 de taza de cebolla en polvo y 2 cucharadas soperas de ajo en polvo, pimienta blanca y pimentón. Para una mezcla de sal con hierbas, agregue 1/2 cucharadita de mejorana, tomillo y sal de apio.

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Recetas fáciles de pechuga de pollo con sartén

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	655
Grasa total	43 g
Grasa saturada	16 g
Grasa no saturada	17 g
Colesterol	184 mg
Sodio	875 mg
Hidratos de carbono	17 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	48 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).