Este pollo sartén fácil está aromatizado con polvo de curry, ajo y un poco de vino blanco seco. Si prefiere cocinar sin vino, use más caldo de pollo o agregue una pequeña cantidad de jugo de manzana para darle sabor.
Sirva este pollo de gran sabor con arroz y vegetales favoritos para una fabulosa comida familiar.
Lo que necesitarás
- 4 a 6 mitades de pechuga de pollo (deshuesada, sin piel)
- 1/4 taza de harina
- 2 cucharadas
- aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 taza de caldo de pollo (sin sal o bajo en sodio)
- 1/2 taza de vino blanco (seco)
- 1/4 taza de pasrley (fresca, picada o aproximadamente 1 cucharada sopera)
- 4 cebollas verdes (en rodajas finas)
- 4 dientes de ajo (finamente picados)
- 1 1/2 cucharaditas de curry en polvo (o al gusto)
- 3/4 taza
- crema espesa
- sal al gusto (kosher)
- pimienta negra al gusto
Como hacerlo
- Lavar las pechugas de pollo; secar y rociar ligeramente con sal y pimienta. Dragar con harina para cubrir ambos lados.
- Caliente el aceite y la mantequilla en una sartén grande o saltee la sartén a fuego medio. Agregue las pechugas de pollo y cocínelas durante aproximadamente 4 a 5 minutos por cada lado, hasta que estén ligeramente doradas. Agregue el caldo de pollo, el vino, el perejil, la cebolla verde, el ajo y el polvo de curry. Llevar a ebullición; reduzca el fuego a medio bajo y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 5 minutos.
- Cubra la sartén y cocine a fuego lento de 5 a 10 minutos más.
- Agregue la crema y agregue sal, al gusto. Calor a través de.
- Sirva las pechugas de pollo sobre arroz cocido caliente con un poco de la salsa.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1112 |
| Grasa total | 69 g |
| Grasa saturada | 23 g |
| Grasa no saturada | 28 g |
| Colesterol | 318 mg |
| Sodio | 644 mg |
| Hidratos de carbono | 21 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 94 g |