En esta receta, los tomates frescos se cubren con una mezcla de espinacas, mantequilla y migas de pan con hierbas, luego se hornean a la perfección.
Lo que necesitarás
- 3 tomates grandes, cortados por la mitad
- 2 cucharadas de cebolla finamente picada
- 2 cucharadas de perejil picado
- 1 cucharada de mantequilla, temperatura ambiente
- 1 taza de espinaca picada, cocida, bien drenada (alrededor de 2 tazas de espinaca fresca)
- Sal y pimienta para probar
- 1/4 cucharadita de pimentón
- 2 cucharadas de sazonado italiano
- migas de pan
Como hacerlo
- Coloque los tomates cortados hacia arriba en una fuente para hornear ligeramente engrasada.
- Combine la cebolla, el perejil, la mantequilla, las espinacas, la sal y la pimienta y el pimentón; distribuidos uniformemente sobre los tomates.
- Cubra con las migas de pan y hornee a 375 F durante 15 minutos.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 42 |
| Grasa total | 2 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 1 g |
| Colesterol | 5 mg |
| Sodio | 95 mg |
| Hidratos de carbono | 5 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |