Sirva este pollo y setas de gran sabor con papas o fideos y una ensalada para una comida familiar satisfactoria.
La crema condensada de sopa de champiñones hace que esta receta sea muy fácil, o reemplaza la sopa con una salsa casera (mira las instrucciones debajo de la receta).
Lo que necesitarás
- 4 mitades de pechuga de pollo sin hueso
- 1 cucharada de mantequilla (o margarina)
- 8 onzas de champiñones (frescos, en rodajas)
- 1 lata de crema de champiñones
- 1 diente de ajo (picado)
- 1/4 de cucharadita de tomillo (seco, desmenuzado)
- 1/8 cucharadita de romero (seco, desmenuzado)
- 1/3 taza mitad y mitad
- sal al gusto
- pimienta negra al gusto
Como hacerlo
- En una sartén grande cubierta, pollo marrón en mantequilla o margarina; remueva a un plato y manténgalo caliente.
- Agregue los champiñones a la sartén y saltee hasta que estén dorados y tiernos. Agregue la sopa, el ajo, el tomillo y el romero.
- Regrese las pechugas de pollo a la sartén. Cubra y cocine a fuego lento de 30 a 40 minutos, revolviendo ocasionalmente. Mezcle a la mitad y a la mitad; calentar lentamente
- Pruebe y ajuste el condimento de pollo y champiñones, agregue sal y pimienta, si es necesario.
- Sirva pollo y champiñones con fideos o arroz cocidos calientes.
Consejos y variaciones
Para hacer una salsa blanca casera, sofría los champiñones en 4 cucharadas de mantequilla. Agregue 3 cucharadas de harina y cocine, revolviendo, durante 2 minutos. Agregue 1 taza de caldo de pollo junto con el ajo, el tomillo y el romero. Regrese el pollo a la sartén y continúe con la receta.
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Skillet de pollo con champiñones
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1509 |
| Grasa total | 96 g |
| Grasa saturada | 35 g |
| Grasa no saturada | 35 g |
| Colesterol | 493 mg |
| Sodio | 532 mg |
| Hidratos de carbono | 20 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 137 g |