El arroz frito con pollo es una gran manera de usar las sobras. Al igual que todos los platos de arroz frito , el arroz frito de pollo sabe mejor cuando usa arroz cocido sobrante.
Rinde 3 porciones de arroz frito de pollo o 4 a 6 como parte de una comida.
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Lo que necesitarás
- 4 tazas de arroz (cocido, frío)
- 8 onzas de pollo (cocido, picado)
- 2 huevos (más si se desea)
- 1/2 taza de guisantes
- 1 cebolla mediana (en cubitos)
- 1 cebolla verde (en cubitos)
- salsa de soja al gusto
- salsa de ostras al gusto
- sal al gusto
- pimienta negra al gusto
- 1 cucharada de aceite (más o menos según sea necesario para freír)
Como hacerlo
1. Batir los huevos ligeramente con palillos, agregar un chorrito de sal (Agregar un poco de salsa de ostras si lo desea).
2. Picar la carne de pollo y cortar en dados la cebolla y la cebolla verde.
3. Caliente el wok y agregue el aceite. Cuando el aceite esté listo, vierta 1/2 de la mezcla de huevo en el wok y cocine a fuego medio, volteándolo una vez. Cocine la otra mitad de la misma manera. Corta el huevo en tiras finas y guárdalo para después.
4. Sofreír la cebolla a fuego alto durante unos momentos, retirar y reservar.
Haz lo mismo con los guisantes.
5. Agregue aceite, baje el fuego a medio y saltee el arroz. Agregue la salsa de soya, sal, pimienta y salsa de ostras . Agregue el pollo, la cebolla y los guisantes verdes y combínelos bien. Sirva el arroz frito de pollo con las tiras de huevo en la parte superior y la cebolla verde como guarnición. (Alternativamente, puede mezclar la cebolla verde y el huevo con los otros ingredientes).
Calificación del lector : 4 de 5 estrellas
Comentarios: "¡Fue fantástico!" Enviado por Melysa
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 900 |
| Grasa total | 11 g |
| Grasa saturada | 3 g |
| Grasa no saturada | 4 g |
| Colesterol | 152 mg |
| Sodio | 182 mg |
| Hidratos de carbono | 160 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 33 g |